Essen

In Nordhessen wird Mohn angebaut und auch zu süßen wie herzhaften Leckereien verarbeitet. Zur Blütezeit von Mitte Juni bis Anfang Juli ist die farbenfrohe Landschaft ein schönes Ausflugsziel.

Erdbeer- oder Himbeermarmelade darf jetzt offiziell Marmelade heißen. Grund dafür sind neue Regelungen der Konfitüren-Verordnung. Warum sich ein Blick aufs Etikett weiterhin lohnt, erfahren Sie hier.

Traditionell kommt beim Osterfrühstück ein Hefezopf auf den Tisch. Doch auch Nester und Hasen lassen sich leicht aus Hefeteig formen. Mit diesen Tipps gelingt es.

Ingwer schmeckt frisch, würzig und angenehm scharf – und verleiht vielen Speisen und Getränken eine besondere Note. Als Gewürz und Hausmittel hat die tropische Knolle eine lange Tradition.

Ob Kräppel oder Berliner - das fettgebackene Gebäck schmeckt mit und ohne Füllung. Es gibt aber auch regionale Spezialitäten wie Puffel oder Nonnenfürzle. Was ist das denn?

Tempeh, das fermentierte Sojaprodukt aus Indonesien, erobert deutsche Küchen. Was steckt dahinter und worauf sollte man achten?

Die Feiertage sind vorüber, der Baum wird abgeschmückt, aber in den Plätzchen-Dosen finden sich alle Jahre wieder noch kulinarische Überbleibsel. Was tun mit dem übriggebliebenen Weihnachtsgebäck?

Ob mit Käse, Fleisch oder Schokolade – rund um Weihnachten und den Jahreswechsel hat das Fondue Hochsaison. Kaum ein anderes Gericht bringt Menschen so gemütlich zusammen.