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Ernährung

Kohlenhydrate, Fett & Eiweiß

Arganöl und Arganfrüchte
© User11628272 - Freepik.com

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Arganöl – Öl-Rarität aus Marokko

Im Vergleich zu anderen Speiseölen ist Arganöl deutlich teurer als herkömmliche Pflanzenöle. Warum ist das Öl so besonders? Ist es den Preis wert?

Flasche Speiseöl aus dem Regal nehmen
© Ryzhovs - Freepik.com

Einkauf und Verwendung

Öl ist nicht gleich Öl – Worauf es bei der Wahl eines Speiseöls ankommt

Neben Oliven-, Sonnenblumen- und Rapsölen gibt es auch Lein-, Walnuss- oder Kürbiskernöle. Was bedeutet „raffiniert“ oder „kaltgepresst“? Eignet sich jedes Öl für alle Garprozesse und für jede Speise?

Eine reich gedeckte Tafel mit Essen
© Rawpixel.com - Freepik.com

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