Ernährung

Richtig essen und trinken - So geht´s!

Ganze und in Scheiben geschnittene Aubergine liegen in einem Korb

Sättigend und schmackhaft

Auberginen – salzen oder nicht salzen?

Gebraten, gegrillt, gefüllt, als Auflauf oder püriert – Auberginen sind eine Bereicherung auf dem Speiseplan.

Eine Schüssel mit Kartoffelchips. Drumherum liegen einzelne Kartoffelchips.

Geschmacksverstärker

Hauptsache es schmeckt – oder?

Besonders in Fertiggerichten stecken häufig viele Geschmacksverstärker. Das kann nicht nur Unwohlsein auslösen, sondern auch die Geschmackswahrnehmung verfälschen.

Nutri-Score

Was sagt die Lebensmittel-Ampel aus?

Der Nutri-Score soll Verbrauchern mit einem Blick die Nährwertqualität von Lebensmitteln deutlich machen und als Entscheidungshilfe beim Einkauf im Supermarkt dienen. Wie gut klappt das?

Frankfurter grüne Soße mit Ei und Kartoffeln

Regional und saisonal

Grüne Soße – eine hessische Spezialität

Die kalte Soße aus sieben verschiedenen Kräutern wird traditionell mit Kartoffeln und hart gekochten Eiern serviert, aber es gibt auch ungewöhnlichere Kreationen.

Verschiedene Lebensmittelgruppen wie Obst, Gemüse, Gewürze, Linsen, Müsli, Reis und Nüsse auf einem Tisch drapiert

Ernährungsempfehlungen

Gut essen und trinken – und das größtenteils pflanzlich

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ihre Empfehlungen für eine gesunde Ernährung angepasst. Der Gesundheit und Umwelt zuliebe sollte mehr pflanzliche Kost gegessen werden.

Einfach mal ausprobiert !

Ich teste die Haltbarkeit von Joghurt

Viele Lebensmittel sind nach Ablauf des Mindeshaltbarkeitsdatum noch länger gut. Doch wie lang ist länger? Das möchte ich wissen und hab‘ es mit Joghurt einfach mal ausprobiert!