Richtig essen und trinken - So geht´s!

Neben der genetischen Veranlagung und dem Umwelteinfluss spielt vor allem die Ernährung eine entscheidende Rolle für die Gesundheit unserer Sehkraft.

Mit steigendem Alter braucht der Körper immer weniger Energie, während der Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen gleichbleibt oder sogar ansteigt. Bei welchen Nährstoffen ist die Versorgung kritisch?

Pflaumenmus und Zwetschgenkuchen gehören zum Spätsommer einfach dazu. Die blauen Früchte mit ihren vielen Nährstoffen schmecken gut und sind gesund. Wie unterscheiden sich Pflaumen von Zwetschgen?

Essen Sie auch gern Reis, Nudeln oder Kartoffeln? Sind sie vom Vortag, sind sie sogar noch gesünder als frisch gekocht und zwar wegen der beim Abkühlen gebildeten resistenten Stärke. Was ist das denn?