Ernährung

Richtig essen und trinken - So geht´s!

Eine ältere Dame sitzt bei Keksen und Tee in ihrem Rollstuhl am Küchentisch. Eine jüngere Frau steht in der Küche an der Arbeitsplatte. In der linken Hand häkt sie eine Hälfte Hokkaido-Kürbis und in der rechten Hand ein Schneidemesser. Die jüngere Frau schaut über die Schulter zu der älteren Dame und lächelt sie an. Die ältere Dame sitzt rechts im Bild. Man sieht sie von der Seite. — © shurkin_son - Stock.adobe.com

Seniorenernährung

Wenn plötzlich niemand mehr die Lieblingsgerichte kocht

Für Senioren sind vertraute Gerichte ein Stück Zuhause, Erinnerung und Lebensqualität. Doch was passiert, wenn die Person, die jahrzehntelang gekocht hat, plötzlich nicht mehr am Herd stehen kann?

Eine Banane, vier Tomaten, ein Stück Käse, eine aufgeschnittene Orange, ein Brokkoliröschen, ein Stück Lachs, ein Ei und eine Schale mit Buchweizen befinden sich auf einem Holzbrett. Rechts von dem Brett liegt eine volle Plastikflasche mit Wasser ohne Etikett. Links davon liegt eine pinke Hantel mit einem gelben Maßband. — © airborne77 - Stock.adobe.com

Ernährungsformen

Lipödem: Was kann eine ausgewogene Ernährung bewirken?

Schmerzen und Druckempfindlichkeit belasten Menschen mit Lipödem. Eine ausgewogene Ernährung fördert die Gesundheit. Doch kann sie auch das krankhafte Fettgewebe beeinflussen?

Hand schüttet Wasser in ein Glas — © Freepik - Freepik.com

Trinkwasser

Wasser im Vergleich: Trinkwasser, Mineralwasser, Tafelwasser und mehr

Ob aus dem Wasserhahn oder aus der Flasche: Wasser ist unser wichtigstes Lebensmittel. Welche Besonderheiten gelten für die verschiedenen Wasserarten? Und worauf sollten Verbraucher beim Kauf achten?

Pastinakensuppe im Teller, daneben liegen ganze Pastinaken — © zlatna - Stock.Adobe.com

Wurzelgemüse

Pastinaken feiern ein Comeback in der Küche

In den letzten Jahren erobert das fast vergessene Wintergemüse wieder die heimische Küche. Die Wurzeln sind leicht verdaulich und weisen viele Vitamine und Mineralstoffe auf.

frischer Fisch — © bit24 - AdobeStock.com

Fischeinkauf

Wildfang, Aquakultur oder Aquaponik – Woher der Fisch kommt und worauf man achten kann

Regelmäßig Fisch zu essen ist gesund. Doch ist ein Fischverzehr vor dem Hintergrund überfischter Meere überhaupt vertretbar? Worauf ist beim Kauf zu achten?

Regional und saisonal

Wildfleisch – eine nachhaltige Delikatesse

Wildbratwurst, Rehgulasch oder Wildschweinbraten können den Speiseplan bereichern, denn Wildbret aus heimischen Wäldern ist geschmackvoll und bekömmlich.