Ernährung

Richtig essen und trinken - So geht´s!

Ein Teller und außen jeweils eine Hand mit Messer und Gabel vor gelbem Hintergrund

Essen und Trinken

Ist das schon Hunger oder nur Appetit?

Wer kennt es nicht: Eigentlich ist man schon längst pappsatt, doch abends auf der Couch kommt nochmal Lust auf Süßes auf. Schneller als es einem lieb ist, ist die Tafel Schokolade dann auch schon aufg

Ein angeschnittener Rotkohlkopf und gehobelte Rotkohlblätter, im Hintergrund ein ganzer Rotkohlkopf

Saisongemüse

Rotkohl, Rotkraut oder Blaukraut – das farbenfrohe Wintergemüse

Rotkohl ist besonders aus der Winterzeit kaum wegzudenken. Ob traditionell als Beilage zu Wild oder Gans oder in vegetarischen Gemüsepfannen und Salaten, der Kohl hat einiges zu bieten.

Hand mit Grillzange über Kohlegrill. Im Hintergrund ist es dunkel und es lassen sich unscharf Lichterketten erkennen.

Nahrungszubereitung

Auch im Winter schmeckt ´s vom Grill!

Grillen ist nur was für warme Sommertage? Von wegen! Das Verbraucherfenster hat Tipps gesammelt für eine winterliche Grillsession.

Tomate, Zucchini, Lauch, grüne Paprika, Rotkohl und eine Zwiebel von der Seite fotografiert

Gesunde Ernährung

Sekundäre Pflanzenstoffe – Substanzen mit besonderer Wirkung

Sekundäre Pflanzenstoffe verleihen Obst, Gemüse oder Hülsenfrüchte nicht nur Geschmack und Farbe, sie sind auch äußerst gesund.

Kaffee-Entwöhnung

Zeit für eine Kaffeepause!

Wer ohne Kaffee morgens nicht mehr in die Gänge kommt, dem könnte eine Kaffeepause guttun. Denn Koffein kann auch abhängig machen. Welche Vorteile birgt die Kaffee-Abstinenz?

Ragout im Kochtopf, daneben ein Zweig Rosmarin und ein Löffel

Konsumverhalten

Nachhaltige Fleischküche – alles vom Tier auf den Teller!

Ein Tier besteht aus viel mehr als Filetstück, Brust oder Keule. Die Ganztierverwertung kann schmackhaft und preiswert sein und helfen, weniger Lebensmittel zu verschwenden.