Ernährung

Ernährungsformen

Fleischalternativen

Sind Pilze ein guter Fleischersatz?

Tofu oder Seitan müssen nicht immer erste Wahl sein, wenn man weniger oder kein Fleisch essen möchte. Auch Pilze eignen sich gut als Fleischalternative.

Gesunde Ernährung

Soja – Gutes aus der Bohne?

Vegetarische und vegane Ernährungsformen werden immer beliebter und auch überzeugte Fleischesser greifen immer öfter zu pflanzlichen Fleisch- und Milchalternativen - Soja ist dabei die Zutat der Wahl.

Tofu in Würfel geschnitten auf einem Holzbrett

Fleischalternativen

Tofu – so lecker und so vielseitig einsetzbar

Tofu lässt sich fast überall in der Küche einsetzen. Besonders Vegetarier und Veganer schwören auf Tofu. Was ist Tofu eigentlich genau, und wie wird er hergestellt?

Weihnachtsplätzchen auf Teller mit roter Schleife

Adventszeit

Weihnachtsgebäck – Alternativen für Allergiker und Veganer

Weizenmehl, Eier, Nüsse und Gewürze: Wer auf diese Inhaltsstoffe allergisch reagiert, muss auf Weihnachtsgebäck keinesfalls verzichten. Mit was lassen sich diese Zutaten ersetzen?

Ernährungsformen

Zu den Beiträgen

Schlagworte zum Thema

Ernährungsformen