Ernährung

Mittlerweile kommen Algen immer häufiger in Deutschland auf die Teller. Einige Arten werden wegen ihrer günstigen Inhaltsstoffe auch zu Nahrungsergänzungsmitteln verarbeitet.

Wie sollte ein gesundes Pausenfrühstück aussehen, das Kindern zudem auch noch schmeckt?

Worin unterscheiden sich Cornflakes, Flocken und Müsli? Haben Light-Produkte wirklich weniger Zucker? Wie lässt sich für wenig Geld das individuelle Müsli mischen?

Das "Für-die-Woche-Vorkochen“ erfährt unter dem Namen „Meal Prep“ neuen Aufwind erfährt. Welche Vorteile hat das Vorbereiten von Mahlzeiten für die ganze Woche? Wie gelingt die Umsetzung im Alltag?

Fertig zubereitete Mahlzeiten nach Hause liefern zu lassen ist für ältere Menschen und auch Singles eine Entlastung. Gibt es Qualitätsmerkmale für einen guten Essenbringdienst?

Neben Oliven-, Sonnenblumen- und Rapsölen gibt es auch Lein-, Walnuss- oder Kürbiskernöle. Was bedeutet „raffiniert“ oder „kaltgepresst“? Eignet sich jedes Öl für alle Garprozesse und für jede Speise?

Ob Rehrücken oder Hirschgulasch - Wildfleisch ist fettarm, schmackhaft und leicht zuzubereiten. Zum Rotwild gehören der Hirsch und das Reh. Wo gibt es Wildfleisch aus der Region zu kaufen?

Sie sind bestens bekannt, doch die wenigsten wissen, woraus Fischstäbchen bestehen. Und nicht wenige Verbraucher vermuten sogar, dass minderwertiger Fisch oder Fischreste darin verarbeitet sind.