Ernährung

Trauben werden gern gegessen. Warum sind Trauben mit Kernen gesünder als kernlose und rote Trauben besser als grüne?

Knackig-frisches Sprossengemüse ist eine Bereicherung für jeden Tag. Auf der Fensterbank lassen sich Sprossen ganz einfach in nur wenigen Tagen ziehen.

Reste die beim Gemüseschneiden anfallen, gehören nicht zwangsläufig in den Biomüll. Aus manch einem Strunk oder Skalp kann man nämlich ganz einfach neue Pflanzen nachziehen.

Arbeitnehmer kennen das: In der Mittagspause zur Imbissbude oder zum Supermarkt hetzen, das Mittagessen am Arbeitsplatz einnehmen, keine sinnvolle Bewegung, keine frische Luft, kein „Abschalten".

In Deutschland ist Blumenkohl äußerst beliebt und wird vielseitig verwendet. Der milde Geschmack kommt sogar bei Personen an, die sonst Kohl verschmähen.

Süß oder salzig? Bitter mögen viele nicht – dabei sind Rosenkohl, Chicorée und Grapefruit mit ihren Bitterstoffen gesund. Sie fördern die Verdauung und tun dem Körper richtig gut.

Auf Lebensmitteln können sich Pilze, Bakterien und Parasiten befinden. Können Schimmel und braune Stellen einfach entfernt werden und wann gehört das Lebensmittel in den Abfall?

Habe Sie schon mal ein Gericht aus der Tajine probiert? Der hübsche Lehmtopf der nordafrikanischen Nomaden verziert nicht nur unsere Küchen, sondern zaubert auch leckere Gerichte!