Ernährung

Mit steigendem Alter braucht der Körper immer weniger Energie, während der Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen gleichbleibt oder sogar ansteigt. Bei welchen Nährstoffen ist die Versorgung kritisch?

Pflaumenmus und Zwetschgenkuchen gehören zum Spätsommer einfach dazu. Die blauen Früchte mit ihren vielen Nährstoffen schmecken gut und sind gesund. Wie unterscheiden sich Pflaumen von Zwetschgen?

Essen Sie auch gern Reis, Nudeln oder Kartoffeln? Sind sie vom Vortag, sind sie sogar noch gesünder als frisch gekocht und zwar wegen der beim Abkühlen gebildeten resistenten Stärke. Was ist das denn?

Die Leber übernimmt zahlreiche wichtige Funktionen im Körper und ist damit ein wahres Multitalent. Doch wie kann man sie durch Ernährung und Lebensweise optimal unterstützen?

Im hessischen Schöneck setzen Nachbarschaftshilfe und Seniorenberatung auf Gemeinschaft – und das schmeckt man! In Kooperation mit einem Bistro gibts hier einen Mittagstisch für unsere Senioren.

Mehr als 50 Prozent der Deutschen nehmen zu wenig Folat auf. Was passiert bei einem Mangel? Warum ist Folat so wichtig in der Schwangerschaft?

Ein besonderer Käse oder landestypisch zubereitetes Rindfleisch als Urlaubs-Mitbringsel? So einfach ist das nicht! Denn auch über tierische Lebensmittel können Tierseuchen eingeschleppt werden.

Für viele Kinder und Jugendliche gehört das bunte, halbgefrorene Getränk an heißen Sommertagen einfach dazu. Doch was steckt eigentlich in so einem Slush-Eis und wie wird es hergestellt?