Ernährung

Das "Für-die-Woche-Vorkochen“ erfährt unter dem Namen „Meal Prep“ neuen Aufwind erfährt. Welche Vorteile hat das Vorbereiten von Mahlzeiten für die ganze Woche? Wie gelingt die Umsetzung im Alltag?

Fertig zubereitete Mahlzeiten nach Hause liefern zu lassen ist für ältere Menschen und auch Singles eine Entlastung. Gibt es Qualitätsmerkmale für einen guten Essenbringdienst?

Neben Oliven-, Sonnenblumen- und Rapsölen gibt es auch Lein-, Walnuss- oder Kürbiskernöle. Was bedeutet „raffiniert“ oder „kaltgepresst“? Eignet sich jedes Öl für alle Garprozesse und für jede Speise?

Ob Rehrücken oder Hirschgulasch - Wildfleisch ist fettarm, schmackhaft und leicht zuzubereiten. Zum Rotwild gehören der Hirsch und das Reh. Wo gibt es Wildfleisch aus der Region zu kaufen?

Sie sind bestens bekannt, doch die wenigsten wissen, woraus Fischstäbchen bestehen. Und nicht wenige Verbraucher vermuten sogar, dass minderwertiger Fisch oder Fischreste darin verarbeitet sind.

Hierzulande sind sie eher unbekannt: Die kleinen leuchtend, dunkelroten Berberitzen. Dabei haben Sie gerade jetzt zum Herbstbeginn Saison.

Optisch ähneln sich die drei Früchte mit der orangefarbenen Schale. Während reife Früchte angenehm süß schmecken, hinterlassen unreife Kakis einen bitteren Geschmack.

Klein, rund, gelb und süß – so sind Mirabellen. Die aromatischen Obstkugeln sind ideal als Fruchtsnack. Warum sind die Früchte mit einer hellen Schicht überzogen?