Ernährung

Übergewicht im Alter ist zu vermeiden, da es einen Risikofaktor für zahlreiche Krankheiten wie die Zuckerkrankheit und Gicht darstellt und die Gelenke belastet.

Demente Angehörige im Alltag zu begleiten ist besonders beim Essen und Trinken nicht einfach. Worauf kann man achten und wie können Angehörige Betroffene unterstützen?

Rohe Speisen oder ungeschältes Obst und Gemüse können ein Erkrankungsrisiko darstellen. Doch zuhause gehen viele Menschen recht sorglos mit dem Thema um. Worauf sollten Verbraucher achten?

Rohmilchkäse hat einen besonderen Geschmacks, den ihm bestimmte Bakterienkulturen verleihen. Schleichen sich bei der Herstellung gefährliche Bakterien ein, kann es aber gesundheitsgefährdend werden.

Die Experten des Hessischen Landeslabors kontrollieren am Frankfurter Flughafen die Einfuhr von Lebensmitteln aus aller Welt.

Sorgfältige Hygiene bei der Zubereitung und Lagerung bestimmter Lebensmittel muss sein! Denn Blattsalate, Kräuter und Co. können mit verschiedenen Krankheitserregern belastet sein.

Verunreinigungen der Luft, des Wassers und des Bodens können Lebensmittel mit Schadstoffen belasten. Worauf ist beim Einkauf und der Zubereitung der Lebensmittel zu achten?

Werden leicht verderblichen Lebensmittel nicht ausreichend gekühlt, endet die Grillparty mit Bauchweh und Übelkeit. Mit diesen Tipps lassen sich Lebensmittelinfektionen vermeiden.