Ernährung

Jod ist ein lebensnotwendiges Spurenelement für unseren Körper. Welche Lebensmittel enthalten Jod? Wie ist Jodsalz zu bewerten?

Das Spurenelement Fluorid ist ein normaler Bestandteil des Körpers. In welchen Lebensmitteln kommt Fluorid vor? Gibt es einen Fluorid-Mangel und was passiert bei einer Überdosierung?

Sind in Lebensmitteln, Kosmetika oder Schmuck Stoffe enthalten, die gesundheitliche Schäden beim Verbraucher verursachen können? Diese Frage stellen sich die Beschäftigten des Landeslabors in Hessen.

Zucker ist fast überall drin – beispielsweise in Cola, im Ketchup oder in der Wurst. Unser Verlangen nach Zucker scheint unersättlich. Sind wir schon zuckersüchtig?

Verpackungsmaterialien können Stoffe enthalten, die vom Menschen über das Lebensmittel aufgenommen werden. Welche Risiken Bestehen?

Listeriose ist eine bakterielle Infektionskrankheit, die hauptsächlich durch den Verzehr mit Listerien verunreinigter Lebensmitteln übertragen wird. Wie können sich Verbraucher vor dem Keim schützen?

Essen, wenn der Magen knurrt und damit aufhören, wenn man sich satt fühlt – das klingt einfach. Doch viele Menschen müssen sich auf eine intuitive Ernährungsweise wieder ganz neu einlassen.

Bei Filmstars und weltbekannten Musikern lässt sie gerade die Pfunde purzeln! Wie funktioniert die Sirtfood-Diät und wie gesund ist diese Ernährungsform?