© Upto3Kstudio - Freepik.com 16.05.2023 Alte Gemüsesorten Mangold – bunt und gesund Wie erfreulich, dass Mangold mit seinen bunten Stielen nun wieder unsere Speisen ziert. Zwischen Mai und September hat das Gemüse Hauptsaison.
© Alexas_Fotos - Pixabay.com 11.05.2023 Regional und saisonal Hessische Erdbeeren – süß, saftig und super aromatisch Erdbeeren aus heimischem Anbau sind Genuss pur: Süß, saftig und voller Geschmack. Davon kann man sich auch mal eine Extraportion gönnen. Günstiger gibt es sie selbst gepflückt auf dem Erdbeerfeld.
© Hans - Pixabay.com 09.05.2023 Frühlingsgemüse Mairübchen – eine alte Gemüseart neu entdeckt Die weißen Rübchen haben nur eine kurze Saison - von April bis Juni. Mairüben sind kalorienarm, reich an Vitaminen und Mineralstoffen und mit ihrem scharf-würzigen Geschmack roh und gekocht lecker.
© bit24 - Stock.adobe.com 08.05.2023 Gesunde Ernährung Warum Ballaststoffe so wichtig sind Ballaststoffe sind Pflanzenfasern. Sie dürfen bei der Ernährung nicht fehlen, da sie wichtige Aufgaben im Darm wahrnehmen. Welche Lebensmittel sind ballaststoffreich?
© Brgfx - Freepik.com 04.05.2023 Nutrigenomik Kann ein Gentest beim Abnehmen helfen? Manche Menschen scheinen leichter zu Übergewicht und Bluthochdruck zu neigen. Kommt es darauf an, was man isst oder spielen die Gene die entscheidende Rolle?
© Madeleine Steinbach - Stock.Adobe.com 26.04.2023 Wildkräuter Bärlauch - Wildgemüse des Frühlings Von Anfang März bis Mitte Mai ist Bärlauchzeit. Bärlauch ist so beliebt, weil er wie Knoblauch schmeckt, aber keinen unangenehmen Mundgeruch verursacht.
© beats_ - stock.adobe.com 25.04.2023 Mineralstoffe Magnesium – gibt es ein Zuviel? Ob als Brausetablette, Kapsel, Granulat oder Tablette – im Handel findet sich eine Vielzahl an Produkten für die Nahrungsergänzung von Magnesium. In welchen Lebensmitteln ist Magnesium enthalten und h
© Azerbaijan Stockers - Freepik.com 20.04.2023 Mineralstoffe Calcium für starke Knochen und Zähne Bekannt ist, dass Calcium gut für die Knochen ist. Wie kann der Calcium-Bedarf gedeckt werden, wenn man an Laktoseintoleranz leidet oder vegan lebt? Was passiert bei einem Mangel?