© user2386360 - freepik.com 28.09.2022 Gewürze Kurkuma – goldgelbes Superfood? Das goldgelbe Gewürz wird als Superfood angepriesen, denn es soll angeblich eine Reihe von positiven Effekten auf die Gesundheit haben. Aber wie gesund ist Kurkuma tatsächlich?
© Fukume - Freepik.com 27.09.2022 Peperoni, Chili, Tabasco Sehr scharf, feurig, höllisch: Wie scharf darf Essen sein? Damit man von einem ungewöhnlichen Schärfegrad des Essens nicht überrascht wird, werden die Schärfegrade von Speisen mit der Scoville-Skala angegeben.
© Alex9500 - Freepik.com 27.09.2022 Gewürze Senf: Ein gesunder Scharfmacher Senf gehört unbedingt dazu: Bockwurst, Königsberger Klopse oder, als vegetarische Variante, eine frische Brez´n mit süßem Senf. Doch was genau ist Senf eigentlich?
© Underdome - Freepik.com 27.09.2022 Fleischalternativen Sind Pilze ein guter Fleischersatz? Tofu oder Seitan müssen nicht immer erste Wahl sein, wenn man weniger oder kein Fleisch essen möchte. Auch Pilze eignen sich gut als Fleischalternative.
© Ikarahma - Freepik.com 27.09.2022 Gesunde Ernährung Soja – Gutes aus der Bohne? Vegetarische und vegane Ernährungsformen werden immer beliebter und auch überzeugte Fleischesser greifen immer öfter zu pflanzlichen Fleisch- und Milchalternativen - Soja ist dabei die Zutat der Wahl.
© Veronika Klym - Freepik.com 27.09.2022 Food Trend Sushi – ein japanisches Gericht erobert die Supermärkte Sushi wird immer beliebter. Es ist ein typisch japanisches Gericht, das in Restaurants serviert und immer öfter auch in den Kühltheken von Discountern oder Supermärkten angeboten wird.
© Freepik - Freepik.com 27.09.2022 Süßigkeiten Süßes aus der Mandel: Marzipan Marzipan ist nicht nur in der Weihnachtszeit eine beliebte Nascherei. Doch wissen Sie eigentlich, dass die Zutatenliste für die Mandel-Delikatesse streng geregelt ist. Hier haben wir das Rezept!
© Edgunn - Freepik.com 27.09.2022 Fleischalternativen Tofu – so lecker und so vielseitig einsetzbar Tofu lässt sich fast überall in der Küche einsetzen. Besonders Vegetarier und Veganer schwören auf Tofu. Was ist Tofu eigentlich genau, und wie wird er hergestellt?