Im Betrieb wurden am 15.12.2022 wiederholt nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt, die eine nachteilige Beeinflussung der im Betrieb verarbeiteten Lebensmittel (hier konkret: Reibekuchen, die offen in einem mit schimmelähnlichen Verunreinigungen verschmutzten Tiefkühlschrank gelagert wurden, Pommes-Frites, die in mit Altschmutz verunreinigten Behältern gelagert wurden, mit dem Fleischplätter und dem Fleischwolf bearbeitete Lebensmittel) bewirkten. Durch Hygiene- und Umfeldproben wurde nachgewiesen, dass die angewendeten Reinigungsverfahren nicht ausreichend waren und eine Gefährdung der Lebensmittelsicherheit darstellten.