Zuständigkeitsbereich

Main-Kinzig-Kreis

Pascha Döner & Pizza

Bleichgartenstr. 18

63607 Wächtersbach

Verstoß festgestellt am 21.08.2026

Es wurden in mehreren Betriebsbereichen wiederholte und zum Teil erhebliche Mängel in der Betriebshygiene sowie im Umgang mit Lebensmitteln festgestellt und dokumentiert. Insbesondere waren einige Gegenstände und Ausrüstungen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen (z. B. Teigausroller, Gemüsehobel), nicht ordnungsgemäß gereinigt und wiesen starke Verschmutzungen auf.

Die Mängel wurden zwischenzeitlich behoben.

Gegenstände und Ausrüstungen, mit denen Lebensmittel in Berührung kommen, waren nicht ordnungsgemäß gereinigt.

Theke / Tresen
Der Grillrost war mit dunklen, krustigen Rückständen verunreinigt.

In der Unterbaukühlung befanden sich mehrere Eimer, die mit Lebensmitteln (u. a. Soßen) gefüllt waren. An den Rändern befanden sich trockene Anhaftungen.

Unterhalb der Kühlung für Pizzazutaten befand sich ein GN-Behälter. In diesem wurden unter anderem ein Teigausroller aus Holz, mehrere Pizzaroller sowie ein rötlicher Teigschaber aufbewahrt. An den genannten Gegenständen befanden sich trockene Teigreste, fettige Rückstände sowie weitere Schmutzanhaftungen.

Küche
Das grünliche Kunststoffschneidebrett war stellenweise dunkel verfärbt und wies diverse dunkle Einkerbungen auf.

Zwischen dem Arbeitstisch und der Wand waren diverse Messer eingesteckt. An den Messern befanden sich stellenweise krustige Anhaftungen.

Unter dem Arbeitstisch stand ein Eimer mit verschiedenen Gegenständen, darunter Schneebesen und ein Nudelholz. Die in dem Eimer aufbewahrten Gegenstände waren teilweise mit trockenen, teils dunkel gefärbten Anhaftungen verschmutzt.

Der Gemüsehobel war in den Ecken und Kanten mit trockenen Käseresten und anderen Schmutzanhaftungen verunreinigt.

Kühlzelle im Keller
In dem Kühlraum standen mehrere Kunststoffboxen die mit Teiglingen gefüllt waren. Die Ränder dieser Boxen waren mit trockenen Teigresten und anderen Anhaftungen verunreinigt.

Im Lagerraum des Kellers wurden keine ausreichenden Maßnahmen gegen den Befall mit Schaben vorgenommen.

Lagerraum im Keller
Hinter der linken TK-Truhe befanden sich kleine bis große, dunkle Schaben.

An der Theke und in der Kühlzelle im Keller war keine gute Lebensmittelhygiene gewährleistet.

Theke/Tresen
Unter der Kühlung für Pizzazutaten befand sich ein GN-Behälter. In diesem wurden unter anderem ein Teigausroller aus Holz, mehrere Pizzaroller sowie ein rötlicher Teigschaber aufbewahrt. Der Innenbereich, in dem Gegenstände gelagert wurden, war mit trockenen Teigresten und anderen Schmutzansammlungen verunreinigt.

Kühlzelle im Keller
Es wurden Lebensmittelbehälter auf dem Boden gelagert, die im Arbeitsprozess üblicherweise auch auf den Arbeitsflächen abgestellt werden.

Die Mängel wurden zwischenzeitlich behoben.

Zu Nr. 1.)
§ 2 Nr. 5 LMRStV i.V.m. § 60 Abs. 4 Nr. 2 a LFGB i.V.m. Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. V Nr. 1a VO (EG) Nr. 852/2004.

Zu Nr. 2.)
§ 60 Abs. 2 Nr. 26 a LFGB i.V.m. § 10 Nr. 1 i.V.m. § 3 Satz 1 LMHV i.V.m. Art. 3 und Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. IX Nr. 4 VO (EG) Nr. 852/2004.

Zu Nr. 3.)
§ 60 Abs. 2 Nr. 26 a LFGB i.V.m. § 10 Nr. 1 i.V.m. § 3 Satz 1 LMHV i.V.m. Art. 3 und Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. IX Nr. 3 VO (EG) Nr. 852/2004.

Veröffentlichungsdatum: 30.09.2026

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63571 Gelnhausen

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