Ernährung

Beim Einkauf von Frischfisch sollten Verbraucher unbedingt einige Dinge beachten, um frische Ware zu erhalten und wenn möglich nachhaltige, umweltschonende Alternativen wählen.

Während des Einkaufs die Kekspackung öffnen und etwas naschen. Ist dies erlaubt? Vermeintliche Selbstverständlichkeiten sind tatsächlich verboten. Welche Regeln gelten im Supermarkt?

Farbstoffe verleihen Lebensmitteln bunte und ansehnliche Farben. Haben sie auch weiteren Nutzen? Und gibt es einen Zusammenhang zwischen eingefärbten Lebensmitteln und Hyperaktivität bei Kindern?

Ist der Cholesterinspiegel zu hoch? Eine ausgewogene und vollwertige Ernährung kann sich äußerst günstig auf die Blutfettwerte auswirken – eine kleine Ernährungsumstellung lohnt sich also allemal!

Antioxidantien schützen ein Lebensmittel vor dem Verderb. Doch wie genau funktioniert das? Und worauf muss man achten?

Im Supermarkt und auf dem Wochenmarkt werden die Eier meist ungekühlt angeboten. Zu Hause werden sie in den Kühlschrank gelegt. Doch ist das nötig? Wann können Eier ungekühlt aufbewahrt werden?

Brote gibt es in allen Formen und Geschmacksrichtungen. Wer mag, backt sein Brot selber. Wie sind Backmischungen zu bewerten? Wie unterscheiden sich Sauer- und Hefeteigbrote?

Vitamin B6 hat viele Aufgaben im Körper. Welche Lebensmittel sind gute Quellen zur Bedarfsdeckung? Und ist eine Aufnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sinnvoll?