Divan Kebab Haus

Ludwigstr. 100

63456 Hanau

Verstoß festgestellt am 07.10.2022

erhebliche Hygienemängel insb. Schabenbefall im Vorbereitungsbereich

Vorbereitungsbereich:
Hinter den drei Kühlschränken und auf dem mittleren Kühlschrank wurden erhebliche Ansammlungen an lebenden und toten Schaben in verschiedenen Entwicklungsstufen vorgefunden. Auf dem Kühlschrank wurden die Schaben auf einer Verpackung "ja Raffinadezucker" festgestellt. Unter den beiden Tiefkühltruhen wurden tote Schaben vorgefunden. In den Kühlschränken wurden Lebensmittel für die Speisenherstellung gelagert.

Im Vorbereitungsbereich werden Vorbereitungsarbeiten wie Salat schneiden, Pizzateig herstellen, Spülen von Bedarfsgegenständen, usw. durchgeführt, sowie Lebensmittel in Kühlschränken und Tiefkühlschränken gelagert.

§ 60 Abs. 2 Nr. 26 a LFGB i.V.m. § 10 Nr. 1 i.V.m. § 3 Satz 1 LMHV i.V.m. Art. 3 und Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. IX Nr. 3 + Nr. 4 VO (EG) Nr. 852/2004.

Veröffentlichungsdatum: 06.12.2022

Main-Kinzig-Kreis

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