Veröffentlichungen nach § 40 Abs. 1a des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB)

Die Betriebsräume waren so stark verunreinigt, dass eine Grundreinigung aller Geräte und Oberflächen erforderlich war. Die festgestellten Hygienemängel waren derart gravierend, dass vorübergehend ausschließlich das Inverkehrbringen von vorverpackten Lebensmitten sowie von Obst, Gemüse und Backwaren gestattet wurde. Das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Fleisch, Fisch sowie unverpackten Lebensmitteln (z.B. Käse, Oliven) wurde vorübergehend untersagt. Zudem wurden mehrere Lebensmittel nicht fachgerecht gekühlt gelagert. Jegliche Kennzeichnung der Lebensmittel fehlte, wodurch die Rückverfolgbarkeit nicht mehr gewährleistet war.

Gesamtbetrieb: Es wurde ein Schabenbefall und ein Schadnagerbefall festgestellt; Schaben befanden sich beispielsweise auf einem Teller, auf einem Postpaket, zwischen Schüsseln, im Regal sowie an einer Verpackung u. a. mit Backwaren. Mäusekot befand sich vermehrt in dem Eckbereich des Fußbodens. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.

Verkauf Stand 22–24 Galerie: Verunreinigt waren mehrere Einrichtungsgegenstände (u. a. Regale, Schränke), die Kühlvitrinen und die Armatur des Handwaschbeckens. Zudem waren mehrere vorverpackte Lebensmittel wie z. B. eine Creme im Glas von außen verschmutzt. Der Behälter, der zur Aufbewahrung von Lebensmitteln (u. a. Pistaziencreme) bereitgehalten wurde, war ebenfalls verunreinigt.

Küche Stand 22–24 Galerie: Verunreinigt waren mehrere Einrichtungsgegenstände von innen und außen sowie teilweise die Wände. Die Kühlvitrine war von innen und außen stark verunreinigt. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen stark verunreinigt und die Sockelfliesen vom Fußboden waren ebenfalls verschmutzt. Das Lebensmittelverpackungsmaterial war zum Teil verschmutzt und wurde derart aufbewahrt, dass es einer nachteiligen Beeinflussung bzw. Kontaminationsgefahr ausgesetzt war. Außerdem wurden Lebensmittelbedarfsgegenstände (u. a. Messer, Teigschaber) in verschmutzten Behältern gelagert.

Lagerraum Keller 18: Es wurde ein Schadnagerbefall festgestellt (Holzpalette verunreinigt mit Mäusekot).

Rechtsgrundlage: § 3 LMHV, Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1a, Kap. IX Nr. 2, 3, 4 VO (EG) Nr. 852/2004

Bemerkung: Zum Zeitpunkt der Nachkontrolle am 19.12.2025 waren die Mängel teilweise behoben und die Betriebsschließung wurde aufgehoben.

Bei einer Kontrolle am 15. Januar 2026 wurden in Ihrem Betrieb Antalya Grill z. T. erhebliche Hygiene- und Ordnungsmängel festgestellt z.B. war der Lagerbereich nicht getrennt zwischen reinen und unreinen Bereichen, die Ordnung und Struktur des Lagerraumes sowie des Vorbereitungsraumes/Lagers waren mangelhaft, es wurden Speisen mit der Zutat Schinken in Verkehr gebracht, obwohl ein Erzeugnis eigener Art mit einem deutlich geringerem Fleischanteil verwendet wurde, der Vorbereitungsraum verfügte nicht über eine angemessene Beleuchtung, die Tiefkühltruhe in der Küche/Verkauf war stark vereist, der Innentraum des Kühltisches war stark verunreinigt und die Kühlung nicht in Funktion, mehrere Verteileröffnungen für Stromkabel in der Küche/Verkauf waren nicht verschlossen, das Handwaschbecken in der Küche/Verkauf konnte nicht ungehindert genutzt werden, da es mit Gegenständen belegt war und das auf dem Boden im Kühltisch der Verkaufs-/Kühltheke angesammelte Kondenswasser konnte nicht abfließen.

Es wurden nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt, die eine nachteilige Beeinflussung der im Betrieb hergestellten, behandelten oder in Verkehr gebrachten Lebensmittel und Speisen nicht ausschließen.

Inverkehrbringen von vorverpackten Lebensmitteln ohne deutsche Kennzeichnung. Es wurden Lebensmittel abgegeben, deren Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) überschritten war.
Es wurden Lebensmittel gelagert, bei denen Frostbrand erkennbar war.

Bei einer Kontrolle am 15. Januar 2026 wurden in Ihrem Betrieb Partyservice Euler z. T. erhebliche Hygiene- und Ordnungsmängel festgestellt z.B. war die Küche so stark verunreinigt, dass eine Grundreinigung aller Geräte und Oberflächen erforderlich war, das Fenster zur Küche war nicht mit Insektengittern ausgestattet, die Außentür der Küche war nicht geschlossen, die Ordnung und Struktur des Lagerraumes war mangelhaft und in der Personaltoilette fehlte für das Handwaschbecken die Warmwasserzufuhr.

Es wurden im Thekenbereich wiederholte und zum Teil erhebliche Mängel im Umgang mit Lebensmitteln festgestellt und dokumentiert. Insbesondere wurden die erforderlichen Temperaturen für in der Kühltheke bereitgehaltenen Lebensmittel nicht eingehalten.

Inzwischen sind die Mängel vollständig behoben.

Es wurden nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt, die eine nachteilige Beeinflussung der im Betrieb hergestellten, behandelten oder in Verkehr gebrachten Lebensmittel und Speisen nicht ausschließen.

Es wurden ein Schadnagerbesfall sowie erhebliche wiederholte hygienische Mängel festgestellt worden, (Verunreinigungen im Trockenlager sowie des Unterschranks im Bereich Mongolischer Teppanyaki Grill- Theke mit augenscheinlich Schadnagerkot). Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.