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Manche Schalen, Blätter oder Stiele von Obst und Gemüse sind viel zu schade für die Biotonne. Welche Obst- und Gemüsesorten lassen sich vollständig verzehren und wo ist besser Vorsicht geboten?

In der Erkältungszeit wird Zink eine positive Wirkung auf das Immunsystem nachgesagt. Welche Lebensmittel eignen sich als gute Zink-Quellen und wann macht eine Nahrungsergänzung Sinn?

Das Spurenelement Fluorid ist ein normaler Bestandteil des Körpers. In welchen Lebensmitteln kommt Fluorid vor? Gibt es einen Fluorid-Mangel und was passiert bei einer Überdosierung?

Sind in Lebensmitteln, Kosmetika oder Schmuck Stoffe enthalten, die gesundheitliche Schäden beim Verbraucher verursachen können? Diese Frage stellen sich die Beschäftigten des Landeslabors in Hessen.

Listeriose ist eine bakterielle Infektionskrankheit, die hauptsächlich durch den Verzehr mit Listerien verunreinigter Lebensmitteln übertragen wird. Wie können sich Verbraucher vor dem Keim schützen?

Essen, wenn der Magen knurrt und damit aufhören, wenn man sich satt fühlt – das klingt einfach. Doch viele Menschen müssen sich auf eine intuitive Ernährungsweise wieder ganz neu einlassen.

Bei Filmstars und weltbekannten Musikern lässt sie gerade die Pfunde purzeln! Wie funktioniert die Sirtfood-Diät und wie gesund ist diese Ernährungsform?

Mit höherem Alter lässt bei vielen Senioren die Lust am Essen wegen Geschmacksverlust oder Kauproblemen nach. Mit diesen Tipps macht das Essen wieder mehr Spaß.