Unter anderem wurden an unterschiedlichen Stellen im Eislabor, im Lagerbereich und in der Personaltoilette Schadnagerspuren (Kot und Urin) vorgefunden. Zudem wurden vorrätig gehaltene Zutaten (Bananen) bei der Lagerung im Kühlraum nicht vor Kontamination geschützt.
In der Nachkontrolle am 09.08.2024 waren die Mängel überwiegend behoben.
In der Nachkontrolle am 09.08.2024 waren die Mängel überwiegend behoben.
Zu Nr. 1.)
§ 60 Abs. 2 Nr. 26 a LFGB i.V.m. § 10 Nr. 1 i.V.m. § 3 Satz 1 LMHV i.V.m. Art. 3 und Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. IX Nr. 4 VO (EG) Nr. 852/2004.
Zu Nr. 2.)
§ 2 Nr. 8 LMRStV i.V.m. § 60 Abs. 4 Nr. 2 a LFGB i.V.m. Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kap. IX Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004.