Tierische Lebensmittel

Sie fehlen auf kaum einem Frühstückstisch: Butter oder Margarine. Der Geschmack entscheidet darüber, was aufs Brot kommt. Butter ist natürlicher und Margarine ohne Cholesterin. Was nehme ich nun?

Regelmäßig Fisch zu essen ist gesund. Doch ist ein Fischverzehr vor dem Hintergrund überfischter Meere überhaupt vertretbar? Worauf ist beim Kauf zu achten?

Bio-Milch, Heumilch und laktosefrei - bei den Bezeichnungen der Milchsorten im Kühlregal kann man manchmal nur schwer den Überblick behalten. Welche Unterschiede gibt es?

ESL, Vorzugsmilch, laktosefrei – bei den Bezeichnungen der Milchsorten im Kühlregal kann man manchmal nur schwer den Überblick behalten. Welche Unterschiede gibt es?

„Ahle Wurscht“ oder auch „Alte Wurst“ ist die bekannteste Spezialität aus der Region Nordhessen. Sie wurde traditionell von Selbstversorgern hergestellt, um Fleisch lange haltbar zu machen.

Geräucherter Lachs ist inzwischen zu einer Alltagsdelikatesse geworden, das Angebot in Supermärkten ist vielfältig. Welche Unterschiede bestehen zwischen Wild- und Zuchtlachs?

Ob Rehrücken oder Hirschgulasch - Wildfleisch ist fettarm, schmackhaft und leicht zuzubereiten. Zum Rotwild gehören der Hirsch und das Reh. Wo gibt es Wildfleisch aus der Region zu kaufen?

Sie sind bestens bekannt, doch die wenigsten wissen, woraus Fischstäbchen bestehen. Und nicht wenige Verbraucher vermuten sogar, dass minderwertiger Fisch oder Fischreste darin verarbeitet sind.