Gemüse

In Deutschland ist Blumenkohl äußerst beliebt und wird vielseitig verwendet. Der milde Geschmack kommt sogar bei Personen an, die sonst Kohl verschmähen.

Ob rund, oval oder länglich, ob rot, gelb, orange oder gestreift - mit ihrem fruchtig aromatischen Geschmack lassen sie sich vielfältig verwenden.

Mittlerweile kommen Algen immer häufiger in Deutschland auf die Teller. Einige Arten werden wegen ihrer günstigen Inhaltsstoffe auch zu Nahrungsergänzungsmitteln verarbeitet.

Zucchinis sind nicht nur zart und mild im Geschmack, sondern auch vielseitig verwendbar. Warum können größere Zucchinis bitter schmecken und wie wachsen Zucchinis platzsparend auf dem Balkon?

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Der Hokkaido-Kürbis ist recht bekannt, doch es gibt noch viele andere Speisekürbisse wie Bischofsmütze, Butternut oder Spaghettikürbis.

Obst & Gemüse

Ob gelb, orange oder grün: Kürbisse gibt es in vielen Farben und Formen. Was steckt drin im Kürbis? Wie lässt er sich zubereiten? Welche Kürbisse brauchen nicht geschält werden?

Manche lehnen Rosenkohl wegen seines bitteren Geschmacks oder strengen Geruchs ab. Dabei sind die kleinen Kohlröschen mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C wahre Booster für das Immunsystem.