Liebe Leserinnen und Leser,
manchmal führt der Weg zu neuen Impulsen über Altbewährtes. In dieser Ausgabe unseres Verbraucherfenster-Newsletters werfen wir einen Blick auf drei spannende Alternativen zum herkömmlichen Weizen: Buchweizen, Emmer und Einkorn. Diese ursprünglichen Getreidearten überzeugen nicht nur mit ihrem nussigen, aromatischen Geschmack, sondern auch mit interessanten ernährungsphysiologischen Eigenschaften – und sie bringen wohltuende Vielfalt in unsere Küche.
Auch in der Tasse gibt es Neues zu entdecken: Kaffee-Alternativen auf Basis von Getreide, Eicheln oder Lupinen erleben ein Comeback. Sie kommen ohne Koffein aus, sind oft besonders bekömmlich und überraschen mit angenehm malzigen oder röstigen Aromen.
Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie eine Extraportion Vielfalt.
Viel Freude beim Lesen,
Anne-Kathrin Siebert
