Ernährung

Das Teegetränk mit den bunten Perlen ist wieder im Trend! Was steckt drin im Bubble Tea, wie gesund ist der farbenfrohe Durstlöscher und wie kann man ihn selbst zubereiten?

Das Verbraucherfenster hat die dringendsten Verbraucherfragen rund um den Insektenverzehr beantwortet.

Wie wäre es also mal mit einer Zuckerdiät in der Fastenzeit? Tipps für eine zuckerreduzierte Ernährung gibt es im Verbraucherfenster.

Welche Käsearten gibt es und worin unterscheiden sie sich? Wie wird Käse hergestellt und am besten gelagert? Und wo gibt es in Hessen regionalen Käse?

Klein, körnig, gelblich gefärbt – Couscous, Bulgur und Quinoa sind Körner, die sich auf den ersten Blick sehr ähnlich sehen. Gerne werden sie als Beilage anstelle von Reis verwendet.

Ob Krapfen, Kräppel oder Berliner - das fettgebackene Schmankerl schmeckt mit und ohne Füllung. Es gibt aber auch regionale Spezialitäten wie Puffel oder Nonnenfürzle. Was ist das denn?

Kaum ein anderes Gemüse enthält so viel Beta-Carotin und ist so vielseitig in der Küche einsetzbar!

Weizen hat nicht den besten Ruf und immer mehr Menschen streichen Lebensmittel auf Weizenbasis von ihrem Speiseplan. Doch was ist dran an den Vorwürfen? Ist Weizen ein Dick- und Krankmacher?