Sichere Lebensmittel

Die Tonkabohne ein Gewürz, das wie die Muskatnuss an einer Reibe abgerieben wird und nach Vanille schmeckt. Das Trendgewürz enthält allerdings sehr viel gesundheitsschädliches Cumarin.

Sie stehen in Arztpraxen ebenso wie in vielen öffentlichen Gebäuden: Trinkwasserspender. Viele meiden sie aus Angst, das Wasser könnte mit Krankheitserregern belastet sein.

Sind in Lebensmitteln, Kosmetika oder Schmuck Stoffe enthalten, die gesundheitliche Schäden beim Verbraucher verursachen können? Diese Frage stellen sich die Beschäftigten des Landeslabors in Hessen.

Listeriose ist eine bakterielle Infektionskrankheit, die hauptsächlich durch den Verzehr mit Listerien verunreinigter Lebensmitteln übertragen wird. Wie können sich Verbraucher vor dem Keim schützen?

Sichere Lebensmittel

Sorgfältige Hygiene bei der Zubereitung und Lagerung bestimmter Lebensmittel muss sein! Denn Blattsalate, Kräuter und Co. können mit verschiedenen Krankheitserregern belastet sein.

Verunreinigungen der Luft, des Wassers und des Bodens können Lebensmittel mit Schadstoffen belasten. Worauf ist beim Einkauf und der Zubereitung der Lebensmittel zu achten?

Werden leicht verderblichen Lebensmittel nicht ausreichend gekühlt, endet die Grillparty mit Bauchweh und Übelkeit. Mit diesen Tipps lassen sich Lebensmittelinfektionen vermeiden.