Veröffentlichungen nach § 40 Abs. 1a des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB)

Es wurden wiederholt zum Teil erhebliche Mängel im Umgang mit Lebensmitteln und in der gesamten Betriebshygiene festgestellt und dokumentiert. Insbesondere war eine Eiswürfelmaschine sowie mehrere Gegenstände mit Lebensmittelkontakt verunreinigt. Zudem wurden nicht dicht verschlossene Lebensmittel in einem unhygienischen Kühlraum gelagert.

Die Mängel wurden behoben.

Es wurden zum Teil erhebliche Mängel im Umgang mit Lebensmitteln und in der gesamten Betriebshygiene festgestellt und dokumentiert. Insbesondere war eine Kühlvitrine, in der verschiedene Lebensmittel gelagert wurden, erheblich verunreinigt. Insgesamt wurde im Betrieb keine gute Lebensmittelhygiene gewährleistet.

Die Betriebsräume waren teilweise so stark verunreinigt, dass eine Grundreinigung aller Geräte und Oberflächen erforderlich war.
Es wurde ein Mäusebefall festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.

Aufgrund der vorgefundenen gravierenden Mängel wurde das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln vorübergehend untersagt.

Zum Teil erhebliche hygienische Mängel in der Betriebshyiene und im Umgang mit Lebensmitteln.

In mehreren Betriebsbereichen wurden zum Teil erhebliche hygienische Mängel in der Betriebshygiene und im Umgang mit Lebensmitteln festgestellt.
Die Hygienemängel sind behoben. Die Behebung der Ziffer 6 muss noch belegt werden.

Es wurden in mehreren Betriebsbereichen erhebliche hygienische Mängel in der Betriebshygiene festgestellt.
Bei der Nachkontrolle am 19.09.2024 waren die Mängel behoben.

Es wurden nicht unerhebliche Mängel festgestellt, wodurch die Lebensmittel der Gefahr einer nachteiligen Beeinflussung oder sonstigen Beeinträchtigung der einwandfreien hygienischen Beschaffenheit ausgesetzt waren (Verunreinigungen und Schädlingsbefall).
Aufgrund der vorgefundenen gravierenden Mängel wurde das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln vorübergehend untersagt.

Es wurden in mehreren Betriebsbereichen zum Teil erhebliche Mängel in der Betriebshygiene und im Umgang mit Lebensmitteln festgestellt und dokumentiert. Insbesondere waren eine Getränkekühlung und eine Tiefkühltruhe verunreinigt und verschimmelt. Zudem befand sich ein Kühlarbeitstisch in einen unhygienischen Zustand. Mehrere Fußbodenbereiche in der Betriebsstätte waren erheblich verunreinigt.

Die Mängel wurden behoben.

In mehreren Betriebsbereichen (u.a. im Verkaufsbereich, im Kühlraum und im Vorbereitungsbereich / Spülküche) wurden wiederholt und zum Teil erhebliche Mängel in der Betriebshygiene und im Umgang mit Lebensmitteln festgestellt und dokumentiert. Beispielsweise verfügte die gesamte Betriebstätte über keine Warmwasserversorgung. Darüber hinaus konnte im Bereich der Kühltheken im Verkaufsbereich und im Kühlraum an verschiedenen Stellen Schimmel festgestellt werden.