Vitamine

Vitamin B12 kommt nur in tierischen Lebensmitteln vor, weshalb Vegetarier und Veganer ein erhöhtes Risiko für einen Vitamin B12-Mangel haben. Wofür wird das Vitamin im Körper benötigt?

Vitamin A ist gut für die Augen, die Haut und die Immunabwehr. Welche Lebensmittel enthalten Vitamin A? Wie viel Vitamin A braucht man täglich und was hat es eigentlich mit Beta-Carotin auf sich?

Mehr als 50 Prozent der Deutschen nehmen zu wenig Folat auf. Was passiert bei einem Mangel? Warum ist Folat so wichtig in der Schwangerschaft?

Eine Mangelversorgung mit dem Vitamin Niacin ist in Deutschland selten. Welche Lebensmittel sind besonders geeignet zur Bedarfsdeckung? Was gibt es bei der Zubereitung der Lebensmittel zu beachten?

Vitamine & Mineralstoffe

Bei Sonneneinstrahlung kann der menschliche Körper Vitamin D in der Haut bilden. Wie ist es im Winter? In welchen Lebensmitteln steckt Vitamin D? Welche Funktionen hat Vitamin D im Körper?

Verliert man mehr als etwa 100 Haare täglich über einen längeren Zeitraum, spricht man von Haarausfall. Dieser kann verschiedene Ursachen haben. Kann die Ernährung eine Rolle dabei spielen?

Das wasserlösliche Vitamin Biotin ist gut für Haare, Haut und Wachstum. Welche Lebensmittel eignen sich als gute Quellen für Biotin? Wieviel Biotin sollte man täglich aufnehmen?