© lusekofte - Pixabay.com 04.07.2022 Natürlich oder künstlich Vanille oder Vanillin: Was ist der Unterschied? In vielen Backrezepten wird als Zutat Vanillezucker angegeben. Häufig wird dafür dann Vanillinzucker verwendet, da er preiswert ist. Wie unterscheiden sich die beiden Zutaten in der Qualität?
© Azerbaijan_Stockers - Freepik.com 04.07.2022 Superfood Esskastanien – Köstliche Früchte des Herbstes Esskastanien oder Maronen sind vielseitig in der Küche verwendbar und darüber hinaus ernährungsphysiologisch wertvoll.
© ivabalk - Pixabay.com 04.07.2022 Verwendbar wie Kartoffeln Süßkartoffeln – die gesunden Super-Knollen Geschmacklich erinnert die Süßkartoffel im gegarten Zustand an das mild-süßliche Aroma von Kürbis oder Möhre. Die Inhaltsstoffe sind super gesund und haben normalen Kartoffeln einiges voraus.
© Matthias Böckel - Pixabay.com 04.07.2022 Zubereitung & Fettgehalt Pommes frites – Lieber dick als dünn? Traditionell werden Pommes aus rohen Kartoffeln geschnitten. Die knusprigen Kartoffelstäbchen haben jedoch ein schlechtes Ernährungsimage. Wie lassen sie sich gesünder zubereiten?
© 1195798 - Pixabay.com 04.07.2022 Sättigend und vielseitig Kartoffeln – tolle Knolle für die Küche Kartoffeln zählen zu den Alleskönnern in der Küche und sind als Salz-, Pell- und Bratkartoffeln, in Suppen und Eintöpfen aber auch als Zutat für Gratin, Gnocchi oder Auflauf beliebt.
© Devmaryna - Freepik.com 04.07.2022 Samen Superfood Chia-Samen – was steckt wirklich drin? Die schwarzen Körner aus Mexiko werden als neues Supernahrungsmittel gehandelt. Sie sollen den Körper entgiften und sogar schlank machen. Stimmt das, sind sie wirklich so gesund?
© Idealspics - Freepik.com 04.07.2022 Exotische Lebensmittel Superfood – nur ein Marketing-Gag? Der Begriff „Superfood“ kommt aus dem Marketing. Beschrieben und beworben werden damit pflanzliche Lebensmittel und Produkte, die besonders positive gesundheitliche Eigenschaften haben sollen.
© Iaroshenko - Freepik.com 04.07.2022 Vielseitige Pflanze Sonnenblume liefert knackige Kerne und vitaminreiches Öl Im Müsli, auf Brötchen oder im Salat sind Sonnenblumenkerne eine nahrhafte Zutat mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Was steckt noch drin in den kleinen Kernen?