Verstoß festgestellt am 20.08.2026

Kontrollpunkt 1

Nachfolgende nicht unerhebliche Mängelpunkte wurden im Bereich des Kühlraums vorgefunden:

Es wurden Lebensmittelbehälter auf dem Boden gelagert, die üblicherweise im Arbeitsprozess auch auf den Arbeitsflächen abgestellt werden. Dadurch bestand die Gefahr, dass sich Keime im weiteren Arbeitsprozess auf Lebensmittel übertragen und diese kontaminieren können.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. IX Nr. 3 VO (EG) 852/2004 i. V. m Anh. II Kap. IX Nr. 1 VO (EG) 852/2004

Die Decke war verunreinigt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004

Das Verdampferschutzgitter war stark verunreinigt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004


Nachfolgende nicht unerhebliche Mängelpunkte wurden im Verkaufsbereich/Theke vorgefunden:

Die Dunstabzugsanlage war im Bereich der Grillstation mit Fettresten verunreinigt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004

Das Schneidbrett war verunreinigt und beschädigt.
Abweichung von: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1 lit. a und lit. b VO (EG) 852/2004

Die Tellerhalter für die Sushi-Schalen waren verunreinigt, inklusive der Kette des Transportbands.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. II Nr. 1 lit. f VO (EG) 852/2004

Mehrere Gegenstände, mit denen Lebensmittel in Berührung kommen, waren verunreinigt (Zangen, Gemüseschneider und Suppenkellen).
Abweichung von: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1 lit. a VO (EG) 852/2004

Es wurden unverpackte Lebensmittel (Lachs) mit Textiltüchern/Küchenrollen abgedeckt in kleinen Kunststoffbehältern gelagert. Eine nachteilige Beeinflussung/Kontamination der Lebensmittel war nicht auszuschließen. Daneben fehlte eine Datumskennzeichnung bei diesen Lebensmitteln.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. IX Nr. 3 VO (EG) 852/2004

Die Schubladen des Kühltresens waren verunreinigt (auch der hintere Bereich). Die Dichtungen mehrerer Kühleinrichtungen waren verunreinigt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. VO (EG) 852/2004 2 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004

Der Grill war mit Fettresten verunreinigt und die Sammelrinne war mit alten Lebensmittelresten verunreinigt.
Abweichung von: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1 lit. a VO (EG) 852/2004

Der Heizkörper der Fritteuse war mit Frittierresten stark verunreinigt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. II Nr. 1 lit. f VO (EG) 852/2004
 

Nachfolgende nicht unerhebliche Mängelpunkte wurden im Bereich der Küche vorgefunden:

Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004

Mehrere Steckdosen waren verunreinigt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004

Der Fußbodenabfluss war verunreinigt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004

Die Innenfläche des Reiskochers war stark mit Ablagerungen verunreinigt.
Abweichung von: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1 lit. a VO (EG) 852/2004

Die Tiefkühltruhe war stark vereist und stellenweise verunreinigt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004

Art der Mängelbeseitigung

Veröffentlichungsdatum: 24.09.2026

Verantwortliche Stelle

Darmstadt-Dieburg

Der Landrat des Landkreises Darmstadt-Dieburg

Kreisverwaltung

Jägertorstraße 207

64289 Darmstadt