1. Der Laderaum des privat genutzten Fahrzeugs befand sich insgesamt in keinem guten hygienischen Zustand. Es wurden Lebensmittelzutaten im Laderaum des privaten Fahrzeugs transportiert, die unter ekelerregenden Umständen gelagert wurden.

2. Es wurden leicht verderbliche Lebensmittel ( Ayran, Käse, Pommes, Lammfleisch und geschnittene Salate bei 14 bis 20 °C) bei einer nicht angemessenen Temperatur vorrätig gehalten und dadurch die Kühlkette unterbrochen. Die Lebensmittel wurden so gelagert, dass eine nachteilige Beeinflussung/Kontamination nicht auszuschließen war.

3. Im Laderaum des privaten Fahrzeugs wurden Käse und Paprikapaste ohne Abdeckung und so gelagert, dass eine Kontamination nicht ausgeschlossen werden konnte.

4. Der Dönerschneider vom Vortag und das Umfeld waren durch alte und angetrocknete Drehspießfleischrückstände verunreinigt.

5. Der Innenraum sowie Zwischenbereiche der Saladette waren durch Tropfwasser, schimmelähnliche Beläge, Lebensmittelrückstände von Dressings etc. verunreinigt. In der Saladette befanden sich offene GN- Behälter mit Dressings, Käse etc. vom Vortag. Auf den Randbereichen befanden sich angetrocknete Dressing- Saucen, Löffel lagerten in den Dressings.

6. In einer Pfanne wurde Reis unter ekelerregenden Umständen bei Raumtemperatur gelagert.

Mängelbeseitigung: Bei der Nachkontrolle am 19. Juni 2026 waren nur teilweise die Mängel beseitigt.

1. § 60 Abs. 2 Nr. 26a Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) i. V. m § 10 Nr. 1, § 3 Satz 1 Lebensmittel-Hygieneverordnung (LMHV) i. V. m. Art. 4 Abs. 2 der VO (EG) Nr. 852/2004 i. V. m. Anhang II Kap. IX Nr. 3 der VO (EG) Nr. 852/2004

2. § 2, 3, 10 Nr. 1 Lebensmittelhygiene- Verordnung (LMHV) i. V. m. § 60 Abs. 2
Nr. 26a Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) i. V. m. Art. 4 Abs. 2 der VO (EG) Nr. 852/2004 i. V. m. Anhang II Kap. IX Nr. 2 der VO (EG) Nr. 852/2004
i. V. m. § 2 Nr. 8 der Lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeldverordnung (LMRStrafVO) i. V. m. § 60 Abs. 4 Nr. 2 Buchstabe a des LFGB.

3. § 2, 3, 10 Nr. 1 Lebensmittelhygiene- Verordnung (LMHV) i. V. m. § 60 Abs. 2
Nr. 26a Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) i. V. m. Art. 4 Abs. 2 der VO (EG) Nr. 852/2004 i. V. m. Anhang II Kap. IX Nr. 2 der VO (EG) Nr. 852/2004
i. V. m. § 2 Nr. 8 der Lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeldverordnung (LMRStrafVO) i. V. m. § 60 Abs. 4 Nr. 2 Buchstabe a des LFGB.

4. Art. 4 Abs. 2 der VO (EG) Nr. 852/2004 i. V. m. Anhang II Kap. V Nr. 1a der VO (EG) Nr. 852/2004 i. V. m. § 2 Nr. 5 der Lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeldverordnung (LMRStrafVO) i. V. m. § 60 Abs. 4 Nr. 2a LFGB.

5. § 2, 3, 10 Nr. 1 Lebensmittelhygiene- Verordnung (LMHV) i. V. m. § 60 Abs. 2
Nr. 26a Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) i. V. m. Art. 4 Abs. 2 der VO (EG) Nr. 852/2004 i. V. m. Anhang II Kap. IX Nr. 2 der VO (EG) Nr. 852/2004
i. V. m. § 2 Nr. 8 der Lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeldverordnung (LMRStrafVO) i. V. m. § 60 Abs. 4 Nr. 2 Buchstabe a des LFGB.

6. Art. 4 Abs. 2 der VO (EG) Nr. 852/2004 i. V. m. Anhang II Kap. IX Nr. 2 der VO (EG) Nr. 852/2004 i. V. m. § 2 Nr. 8 LMRStrafVO i. V. m. § 60 Abs. 4 Nr. 2a LFGB.“