Im Betrieb wurden wiederholt nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt:

Küche: Die zum Waschen der Hygienekleidung bzw. der Geschirrtücher genutzte Waschmaschine war schimmelähnlich verunreinigt. Ebenso befand sich die Waschmaschine in einem Bereich, in dem mit Lebensmitteln umgegangen wurde. Es wurde ein Stuhl mit einem nicht leicht zu reinigenden Stoffbezug im Raum, in dem mit Lebensmitteln umgegangen wurde, genutzt. Der Tischdosenöffner war verunreinigt, insbesondere am Schneiddorn. Das Schneidebrett war verschlissen, so dass es nicht mehr leicht zu reinigen war. Es wurde ein erhebliches Aufkommen an Stubenfliegen festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.

Theke/Tresen: Es wurden unverpackte Lebensmittel (diverser Pizzabelag) unabgedeckt im Kühltisch gelagert, in dem die Innenflächen schimmelähnlich verunreinigt waren. Eine nachteilige Beeinflussung/Kontamination der Lebensmittel war nicht auszuschließen. Die offenen Lebensmittel wurden noch vor Ort im Beisein des anwesenden Behördenpersonals entsorgt.