Betriebsstätte (allgemein)
1. Die Grundschulung nach Infektionsschutzgesetz konnte für den Betriebsinhaber und den Mitarbeiter nicht vorgelegt werden.
2. Ein System der betrieblichen Eigenkontrollen konnte nicht vorgelegt werden.

Personaltoilette
3. Die Personaltoilette war nicht sauber.

Lagerraum
4. Der gesamte Bereich war stark altverschmutzt. Besonders die Ecken und der Bereich zwischen den Geräten war teils millimeterdick verschmutzt. Die Gefriertruhen waren stark vereist, teilweise konnten sie nicht mehr geschlossen werden. In den Truhen lagen teilweise unverpackte Lebensmittel mit Gefrierbrand. Besonders in und an den Kartonagen, sowie den Wänden, befanden sich massenhaft Fliegen. Auch hier befanden sich mehrere Fliegenklebefallen mit zahlreichen toten Fliegen. In den Kühlschränken befanden sich stark verschmutzte Kartonunterlagen. An einer Kühltruhe fehlte das Lüftungsgitter für den Kompressor. Auch hier wurde eine millimeterdicke Schmutzschicht festgestellt.

Vorbereitung / Pizzabackbereich
5. Der Gemüsehobel war notdürftig mit Panzerband zusammengehalten und altverschmutzt. Die Teigknetmaschine war altverschmutzt. In der Saladette wurden faulige Reste von Hähnchenbrustfilet und Truthahnschinken vorgefunden. Auf den Oberflächen, sowie im Pizzamehl krabbelten zahlreiche Fliegen.

Spülküche
6. Der gesamte Bereich der Spüle war stark verschmutzt. Die Armatur war mit einem verschmutzten Lappen und Panzerband zusammengehalten. Auch hier befanden sich mehrere Fliegenklebefallen mit zahlreichen toten Fliegen. Besonders die Ecken und schwer zugänglichen Bereiche waren teilweise millimeterdick altverschmutzt.

Küche
7. Die Fritteuse war altverschmutzt. die darüberliegende Abzugshaube war stark fettig, harzig verschmutzt. Harziges Öl tropfte in die Fritteuse und auf die darunterliegende Grillplatte.
Weiterhin tropfte das Öl durch die Dichtung in den darunterliegenden Gefrierschrank.

Theke / Tresen
8. Im gesamten Betriebsbereich wurden zahlreiche Fliegen festgestellt. Zahlreiche Fliegen krabbelten auf den offenen Lebensmitten der Saladette. An mehreren Stellen waren Fliegenklebefallen aufgestellt. Die Fallen waren übersät mit toten Fliegen. Die beiden Hintertüren, sowie die Eingangstür standen offen, so dass die Fliegen ungehindert in den Betrieb
gelangen konnten. Das Handwaschbecken war zugestellt und nicht sauber. In der Unterthekenkühlung wurden stark verschimmelte Kartoffelerzeugnisse vorgefunden. Weiterhin eine stark verkrustete Burgercreme, welche noch in Benutzung war. Die Dichtung der Unterbaukühlung war stark verschlissen.

Lebensmittel wurden demnach unter unhygienischen Bedingungen hergestellt, behandelt und in den Verkehr gebracht und einer möglichen Kontamination ausgesetzt.

Die Schließung des Betriebs wurde daher am 23.06.2026 angeordnet.

Datum der Feststellung: 23.06.2026

Anlässlich einer Nachkontrolle am 29.06.2026 wurde festgestellt, dass die am 23.06.2026 festgestellten Mängel noch nicht vollständig behoben waren. Die am 23.06.2026 angeordnete Schließung des Betriebs konnte noch nicht aufgehoben werden.

Datum der Feststellung: 29.06.2026

Anlässlich einer Nachkontrolle am 30.06.2026 wurde festgestellt, dass die am 23.06.2026 festgestellten Mängel weitgehend behoben waren. Die am 23.06.2026 angeordnete Schließung des Betriebs konnte wieder aufgehoben werden.

Datum der Feststellung: 30.06.2026