Verstoß festgestellt am 24.02.2026

Lagerraum (UG): Die Wände waren teilweise schimmelähnlich verunreinigt (hinterer Bereich des Lagerraums).
Kühlhaus Obst/Gemüse (UG): Das Verdampferschutzgitter war schimmelähnlich verunreinigt.
Vorbereitungsraum Metzgerei: Die Tür war nicht geschlossen, dadurch waren die Lebensmittel einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt. Das Handwaschbecken war mit Gegenständen belegt und nicht nutzbar (während dem Herstellen, Verarbeiten und Inverkehrbringen von Lebensmitteln hat keine Händereinigung stattgefunden – Kontaminationsgefahr). Die Warmwasserzufuhr des Handwaschbeckens war nicht zeitnah gewährleistet. Der Fußbodenabfluss war verunreinigt. Es wurden Reinigungsmittel in Bereichen gelagert, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wurde. An der Einrichtung wurde die Transportschutzfolie nicht bestimmungsgemäß entfernt und eine angemessene Reinigung war somit nicht möglich und das Ansammeln von Schmutz wurde nicht vermieden. Der Lebensmittelabfall wurde nicht so zeitnah wie möglich entfernt, so dass eine Anhäufung dieser Abfälle nicht vermieden wurde, obwohl in diesem Raum Lebensmittel gelagert wurden.
Kühlraum-Fleisch Metzgerei: Es wurden Lebensmittel so erzeugt, verarbeitet bzw. vertrieben, dass sie nicht vor Kontaminationen geschützt waren: Frischfleisch (Rind; Lamm) wurde ohne Abdeckung gelagert; unmittelbar daneben wurden Gerätschaften und Kartonagen gelagert. Der Fleischwolf war mit angetrockneten Verkrustungen verunreinigt. Der Abfall wurde nicht so zeitnah wie möglich entfernt, so dass eine Anhäufung dieser Abfälle nicht vermieden wurde, obwohl in diesem Raum mit Lebensmitteln umgegangen wurde. Die Messer waren verunreinigt. Die Türdichtung war verunreinigt.
Theke /Feinkost: Der Fußbodenabfluss war verunreinigt. Der Fleischwolf war mit alten Verkrustungen verunreinigt (Schnecke, Innenraum, Schale-beschädigter Aufkleber). Die Innenflächen der Kühltheke waren verunreinigt.

siehe Feld "Bemerkung"

Servicetheke/Fleisch-Geflügel: Das Handwaschbecken war mit Eis belegt und nicht nutzbar (während dem Herstellen, Verarbeiten und Inverkehrbringen von Lebensmitteln hat keine Händereinigung stattgefunden – Kontaminationsgefahr). Es wurden Kartonagen in der Kühltheke aufbewahrt. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen und der Kühltheke verunreinigt. Der Schöpflöffel war verunreinigt. Es wurde nicht geprüft, ob durch die im Umgang mit Lebensmitteln verwendeten Materialien aufgrund ihrer Eigenschaften ein Kontaminationsrisiko für die Lebensmittel bestand (Frischfleisch wurde in Plastiktüten verpackt und gelagert). Die Kunststoffabdeckungen der Waagen waren beschädigt und Kunststoffteile lösten sich ab, unmittelbar daneben wurden offene Lebensmittel zum Verkauf bereitgehalten (diverse Fleischwaren). Die Knochenbandsäge war mit angetrockneten Fleischresten verunreinigt. Es war ein Messer in einen Spalt der Arbeitsplatte gesteckt, der nicht angemessen gereinigt werden konnte, so dass eine Kontamination der Lebensmittel, die mit diesem Messer geschnitten werden, nicht sicher ausgeschlossen war. Die Profi-Fleischer-Hackbeile waren verunreinigt. Die Tiefkühltruhe war stark vereist. Es wurden tiefgefrorene Lebensmittel ohne eine Bezeichnung und Angabe des Einfrierens und der Herkunft vorrätig gehalten, so dass das Alter und damit die Verkehrsfähigkeit nicht einwandfrei zu bestimmen war. Tiefkühltruhe: Es wurden Lebensmittel (Fleisch) in Beuteln aufbewahrt, die nicht verschlossen waren. Tiefkühltruhe: Es wurden Lebensmittelverpackungen mit starken Vereisungen/Eiskristallen vorgefunden (Rindswurst scharf). Es wurde frisches Geflügelfleisch ohne Angabe des Verbrauchsdatums zum Verkauf vorrätig gehalten.

siehe Feld "Bemerkung"

Tiefkühlraum/Lagerbereich: Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt. Es wurden Lebensmittel in den Verkehr gebracht, bei denen die vom Hersteller auf der Packung angegebene Höchsttemperatur überschritten wurde (Fertigpackungen TK-Spinat - gemessene Temperatur: -12,9°C).
Lagerbereich/Verkaufsraum: Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt.
Tief-/Kühlung/Verkaufsraum: Der Innenbereich des SB-Kühlregals, insbesondere die Ablaufrinne, war verunreinigt. Die SB-Tiefkühltruhen waren zum Teil stark vereist. Es wurden Lebensmittel in den Verkehr gebracht, bei denen die vom Hersteller auf der Packung angegebene Höchsttemperatur überschritten wurde (SB-Tiefkühltruhe: TK-Burger-Paddies - gemessene Temperatur -10,0°C). Der Kühlschrank (Getränkedosen) war schimmelähnlich verunreinigt.

siehe Feld "Bemerkung"

Verkaufsraum: Auf den Verkaufsregalen lagen zum Teil aufgeplatzte Beutel, z. B. Bulgur. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt.
Bäckereiabteilung: Der Wischeimer stand direkt in einem Bereich, in dem mit Lebensmittel umgegangen wurde. Der Umbau der Doppelspüle war verunreinigt. Die Türdichtung des Kühlschrankes war verunreinigt. Es wurden Reinigungsmittel in Bereichen gelagert, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wurde. Der Backofen war verunreinigt (Gärfach). Die Verkleidung im Bereich des Ofens sowie der Bereich hinter dem Backofen waren verunreinigt. Die Decke war mit Fettrückständen verunreinigt.

siehe Feld "Bemerkung"

Veröffentlichungsdatum: 13.04.2026

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