Zuständigkeitsbereich

Frankfurt a.M. (Stadt)

Pizzeria Calma Caos

Kaiserstraße 39

60329 Frankfurt am Main

Verstoß festgestellt am 18.02.2026

Es wurden wiederholt nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt, die eine nachteilige Beeinflussung der Lebensmittel und Speisen darstellten. Es wurde ein Mäuse- und Schabenbefall festgestellt. Der Betrieb wurde behördlich geschlossen.

Pizzaküche: Es wurde ein Mäusebefall festgestellt (Mäusekot in Regalen, unmittelbar neben Tellern, auf dem Fußboden).

siehe unten "Bemerkung zur Betriebsstätte"

Küche: Es wurde ein Schabenbefall festgestellt (Schaben auf dem Fußboden, in Regalen und in Schüsseln). Das Hängeregal war verunreinigt. Der Herd war verunreinigt. Der Kühltisch war verunreinigt. Das Rechaud war verunreinigt. Die Wände waren teilweise verunreinigt.

siehe unten "Bemerkung zur Betriebsstätte"

Spülküche: Der Innenraum der Haubenspülmaschine war mit einem rötlichen Belag verunreinigt. Der Fußboden war verunreinigt.

siehe unten "Bemerkung zur Betriebsstätte"

Lager oben: Das Regal war verunreinigt. Es standen Reinigungsmittel unmittelbar neben Lebensmittel.

siehe unten "Bemerkung zur Betriebsstätte"

Kühlraum: Das Kondenswasser des Verdampfers wurde nicht in ein geschlossenes System abgeführt.

siehe unten "Bemerkung zur Betriebsstätte"

Bei der Nachkontrolle am 19.02.2026 waren die Mängel vollständig behoben und der Betrieb wurde wieder geöffnet.

§ 3 LMHV, Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1a, Kap. IX Nr. 2, 3, 4 VO (EG) Nr. 852/2004

Veröffentlichungsdatum: 23.03.2026

Frankfurt a.M. (Stadt)

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