Fett

Im Vergleich zu anderen Speiseölen ist Arganöl deutlich teurer als herkömmliche Pflanzenöle. Warum ist das Öl so besonders? Ist es den Preis wert?

Neben Oliven-, Sonnenblumen- und Rapsölen gibt es auch Lein-, Walnuss- oder Kürbiskernöle. Was bedeutet „raffiniert“ oder „kaltgepresst“? Eignet sich jedes Öl für alle Garprozesse und für jede Speise?

Kohlenhyd., Fett & Eiweiß

Ist der Cholesterinspiegel zu hoch? Eine ausgewogene und vollwertige Ernährung kann sich äußerst günstig auf die Blutfettwerte auswirken – eine kleine Ernährungsumstellung lohnt sich also allemal!

Wie ungesund ist Fett tatsächlich? Wie viel sollte man täglich davon zu sich nehmen und was hat es mit den sogenannten Trans-Fettsäuren und versteckten Fetten auf sich?