1. Im Kühlraum 3: Geflügel wurden rohes Rind- und Lammfleisch, sowie verschiedene verzehrsfähigen Wurstsorten, z.T. offen mit unverpacktem Geflügelfleisch und Kartonagen gelagert.

2. Im Kühlraum 4: In dem die Zerlegung und Vorbereitung stattfindet, waren der Hackblock sowie Hackblockbürste sehr stark verunreinigt und altverschmutzt.

3. Im Kühlraum 4: In dem die Zerlegung und Vorbereitung stattfindet, waren mehrere Gegenstände wie Messer, Zangen, Fleischgabeln, Gewürzschaufeln uvm. mit denen Lebensmittel in Berührung kommen, verunreinigt.

4. Im Kühlraum 4: In dem die Zerlegung und Vorbereitung stattfindet, war die Füllmaschine verunreinigt (altverschmutzt).

5. Im Kühlraum 4: In dem die Zerlegung und Vorbereitung stattfindet, war die Aufschnittmaschine verunreinigt (altverschmutzt).

6. Im Verkaufsraum: In dem Tiefkühltruhen, die zum Gefrieren von Fleischzubereitungen und Fertiggerichten vorgesehen sind, wurde wiederholt die Temperatur von -18 °C nicht eingehalten.
Die gemessene Temperatur der Produkte betrug zwischen -7,9 °C und -3,9 °C.

Mängelbeseitigung: Bei der Nachkontrolle am 5. November 2025 waren die hygienischen Mängel überwiegend beseitigt.

zu 1.: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i. V. m. Anhang II Kap. IX Nr. 2 i. V. m. § 2 Nr. 5 Lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeldverordnung (LMRStrafVO) i. V. m. § 60 Abs. 4 Nr. 2 Buchstabe a Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB).

zu 2. bis 5: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i. V. m. Anhang II Kap. V Nr. 1 Buchstabe a i. V. m. § 2 Nr. 5 Lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeldverordnung (LMRStrafVO) §§ 2, 3, 10 Nr. 1 Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) i. V. m. § 60 Abs. 2 Nr. 26a LFGB i. V. m. § 60 Abs. 4 Nr. 2 Buchstabe a LFGB.

zu 6.: §§ 2, 3, 10 Nr. 1 Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) i. V. m. § 60 Abs. 2 Nr. 26a LFGB.