1. Mehrere Gegenstände (z.B. Eierschneider, GN Behälter, Schneidebrett), mit denen Lebensmittel in Berührung kommen, waren verunreinigt.
Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1 a)
2. Innerhalb der Kühleinrichtung wurden verdorbene und damit nicht sichere und nicht zum Verzehr durch den Menschen geeignete Lebensmittel gelagert.
Art. 14 Abs. 1 VO (EG) Nr. 178/2002 i. V. m. Abs. 2 b) und 5 (VO (EG) Nr. 178/2002)
3. Die Küche befand sich insgesamt in keinem guten hygienischen Zustand.
Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1 (VO (EG) Nr. 852/2004)