Bei der Schwerpunktkontrolle wurde im Gesamtbetrieb ausgenommen dem Verkaufsraum nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt, die eine nachteilige Beeinflussung der Lebensmittel und Speisen darstellen:
Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt. Mehrere Einrichtungs-/Bedarfsgegenstände waren verunreinigt. Zum Zeitpunkt der Kontrolle befanden sich in den zuvor genannten Räumen mehrere, nicht abgedeckte, teils kühlpflichtige Lebensmittel / Rohstoffe (u.a. Sahnecreme bei Raumtemperatur).
Es erfolgte eine Betriebsschließung, das Herstellen, Behandlung und das Inverkehrbringen von Lebensmittel wurde kurzfristig untersagt.
Sofortige Reinigungsmaßnahme und Desinfektionsmaßnahme sämtlicher Betriebsräume und Betriebsgegenstände wurde angeordnet.
Bei der Nachkontrolle am späten Nachmittag des 24.01.2024 waren die hygienische Mängel vertretbar behoben. Die wieder Herstellung und Behandlung von Lebensmittel wurde erteilt.