Die Räume (Küche, Theke /Tresen / Lager) befanden sich insgesamt in keinem guten hygienischen Zustand. In der Küche befanden sich Altanschmutzungen in der an den Wandflächen im Sockenbereich, dem Heizkörper sowie unterhalb der Spüle. Die Dunstabzugsanlage wies Reinigungsmängel durch gelb-bräunliche Fettanhaftung auf. Einzelne Einrichtungsgegenstände (Arbeitstisch, Ablageflächen) wiesen Reinigungsmängel auf. Im Thekenbereich waren mehrere Einrichtungsgegenstände stark verschmutzt. Die Spülbecken im Thekenbereich wiesen an den Innenflächen Reinigungsmängel durch gelb- bräunliche Schmutzanhaftungen auf. Die Innenflächen der Eiswürfelmaschine insbesondere die Auswurflamellen wiesen Reinigungsmängel durch rötliche Schmutzablagerungen auf. Im Bereich der Türklappe war die Eiswürfelmaschine Schimmel ähnlich verunreinigt. In der Personaltoilette fehlten Mittel zum Händewaschen und zum hygienischen Händetrocknen am Handwaschbecken (z. B. Flüssigseife und Einmalpapierhandtücher in Spendern). Sofortige Reinigungsmaßnahmen wurden verfügt. Der Eiswürfelbereiter musste gründlich gereinigt werden und das Eis wurde entsorgt.
Bei der Nachkontrolle am 22.12.2023 gegen 12:01 Uhr war der Betrieb grundgereinigt. Die allgemeine Betriebshygiene wurde deutlich verbessert.