1.) Es wurde ein Schabenbefall festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel (u.a. Brötchen, Brote, Stückchen, Kuchen, Torten, belegte Brötchen) waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.

2.) Verkaufstheke:
• Der Thekenbereich war teilweise so stark verunreinigt, dass eine Grundreinigung aller Geräte und Oberflächen erforderlich war.
• Die Theken-Kühlvitrine war an den Innenflächen und Verdampfern schimmelähnlich verunreinigt. Zum Zeitpunkt der Kontrolle wurden Lebensmittel offen zum Verkauf vorrätig gehalten.

Aufgrund der vorgefundenen gravierenden Mängel wurde das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln vorübergehend untersagt.

Die vorgefundenen Mängel waren am 23.11.2023 durch eine gründliche Reinigung und Desinfektion behoben.

§§ 3, 10 LMHV i.V.m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1und Anh. II Kap IX Nr. 3