Verstöße gegen das Lebensmittelrecht

Veröffentlichungen nach § 40 Abs. 1a des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB)

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Zuständigkeitsbereich

Darmstadt (Stadt)

Cellino

Mirjam-Pressler-Str. 1 -8

64289 Darmstadt

Rückverfolgbarkeit
1. Es wurden tiefgefrorene Lebensmittel ohne eine Bezeichnung und Angabe des Einfrierens und der Herkunft vorrätig gehalten, sodass das Alter und damit die Verkehrsfähigkeit nicht einwandfrei zu bestimmen war.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. IX Nr. 4

Eigenkontrolle Basishygiene
2. Die für die Gewährleistung der Temperaturkontrollerfordernisse für Lebensmittel sowie die Aufrechterhaltung der Kühlkette notwendige Dokumentation der Temperaturkontrolle fehlte. Es wurden Temperaturabweichungen festgestellt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. IX i.V.m. Art. 4 Abs. 3c und d

3. Der für die Gewährleistung der Hygiene in der Betriebsstätte notwendige Reinigungs- und Desinfektionsplan fehlte. Es wurden diverse Hygienemängel festgestellt, die diesem Bericht zu entnehmen sind.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Art. 4 Abs. 3b

4. Es wurden Personen beschäftigt, für die weder eine aktuelle Bescheinigung des Gesundheitsamtes über die Durchführung einer Erstbelehrung gemäß Infektionsschutzgesetz, noch ein vor dem 01.01.2001 ausgestelltes Gesundheitszeugnis im Betrieb einsehbar war.
Rechtsgrundlage: § 43 Abs. 5 IfSG

5. Es wurden Personen beschäftigt, für die keine aktuelle Dokumentation der Teilnahme an einer Wiederholungsbelehrung gemäß Infektionsschutzgesetz im Betrieb eingesehen werden konnte.
Rechtsgrundlage: § 43 Abs. 5 IfSG

Schädlingskontrolle
6. Ein geeignetes Verfahren zur Früherkennung von Schädlingen (Schädlingsmonitoring) fehlte.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. IX Nr. 4

7. Das Schneidebrett war beschädigt, sodass es nicht mehr leicht zu reinigen war.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. V Nr. 1b VO (EG) Nr.
852/2004

8. Es wurden Lebensmittel einer nachteiligen Beeinflussung ausgesetzt. Es wurde für die Panierstraße Mehl und Paniermehl in Plastikbehältern vorrätig gehalten, die verunreinigt gewesen waren. Es war klar festzustellen, dass die Verunreinigungen nicht frisch waren.
Rechtsgrundlage: § 3 Satz 1 LMHV

9. Das Teigknetergehäuse war im Bereich zwischen Kopf und Kessel verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. V Nr. 1a

10. Es wurden leicht verderbliche Lebensmittel (z. B. Eis, TK Nudeln, Fleisch selbst eingefroren etc.) bei einer nicht angemessenen Temperatur vorrätig gehalten und dadurch die Kühlkette unterbrochen. Eine Oberflächentemperaturmessung ergab -0-10°C, z. B. die TK Nudel lagen bei -5 °C.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. IX Nr. 5

Theke/ Gastraum
11. Es wurde ein Schadnagerbefall festgestellt. Es wurden im Thekenbereich um den Fußbodenbereich (ehemalige Eingangstür zur Küche) Schadnagerkotspuren festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. IX Nr. 3 u. 4

12. Der Getränkekühltresen war an der Lampenabdeckung innen verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

13. Der Ablauf der Tropfmulde des Schanktisches/ Schanktresens war verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

14. Die Teile der Zapfhahnausläufe, die abwechselnd mit Getränk und Luft in Berührung kommen, waren innen durch braune Ablagerungen verunreinigt. Zudem war auch die Grundstoffleitung im Keller unhygienisch gelagert.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. V Nr. 1a VO (EG) Nr.

15. Für das Handwaschbecken fehlte die Warmwasserzufuhr.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 4

16. Die Oberfläche unter der Siebträgermaschine war durch massive Staubablagerungen verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

17. Am Handwaschbecken fehlten Mittel zum Händewaschen und zum hygienischen Händetrocknen (z. B. Flüssigseife und Einmalpapierhandtücher in Spendern).
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 4 Satz 2 Halbsatz 2

Küche
18. Am Handwaschbecken fehlten Mittel zum Händewaschen und zum hygienischen Händetrocknen (z. B. Flüssigseife und Einmalpapierhandtücher in Spendern).
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 4 Satz 2 Halbsatz 2

19. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

20. Das Mikrowellengerät war verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

21. Es wurden unverpackte Lebensmittel (z. B. Datteln, Walnüsse) unabgedeckt gelagert. Eine nachteilige Beeinflussung/ Kontamination der Lebensmittel war nicht auszuschließen.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. IX Nr. 3

22. Es wurden Lebensmittel so gelagert (z. B. Salatgurken), dass eine nachteilige Beeinflussung/ Kontamination nicht auszuschließen war. Es lagen verpackte Mozzarellas unmittelbar auf den teilweise angeschnitten Gurken.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. IX Nr. 3

23. Es wurden Lebensmittel einer nachteiligen Beeinflussung ausgesetzt. Auf der verunreinigten Quetschflasche für Dressing lag eine tote Fruchtfliege.
Rechtsgrundlage: § 3 Satz 1 LMHV

24. Das Insektengitter des Dachs/ Deckenfensters war verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

25. Der Unterschrank neben der Spülmaschine rechts war im Innenbereich durch Gespinstbildung sowie braunen Ablagerungen an den Oberflächen verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

26. Es wurde ein erhebliches Aufkommen an Fruchtfliegen festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. IX Nr. 3 u. 4

27. Der Fußbodenabfluss war verunreinigt. Zusätzlich war er trocken und wies einen starken Geruch auf.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

28. In den Wänden befanden sich punktuell Spalten und Löcher. Eine angemessene Reinigung und/oder Desinfektion war nicht möglich. Ansammlungen von Schmutz wurden nicht vermieden.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 2a, b und c

29. Es waren mehrere Schneidebretter beschädigt, sodass sie nicht mehr leicht zu reinigen waren.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. V Nr. 1b VO (EG) Nr.
852/2004

30. Der Wasserkocher war durch einen massiven Kalkbelag verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. V Nr. 1a

31. Es wurden verdorbene (z. B. Zucchini, Salbei etc.) und damit nicht sichere und nicht zum Verzehr durch den Menschen geeignete Lebensmittel in Verkehr gebracht.
Rechtsgrundlage: Art. 14 Abs. 1 VO (EG) Nr. 178/2002 i.V.m. Abs. 2b und 5

32. Mehrere Elektroinstallationen (Lichtschalter, Steckdosen, Kabel und/oder Leitungen) waren verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

33. Für das Handwaschbecken fehlte die Warmwasserzufuhr.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 4

34. Die Decke war verunreinigt. Insbesondere waren die Oberlichter betroffen.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

35. Der Deckenanstrich löste sich stellenweise ab.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

36. Der Raum war so stark verunreinigt, dass eine Grundreinigung aller Geräte und Oberflächen erforderlich war. Durch die nicht vollfunktionsfähige Dunstabzugshaube waren auf allen Oberflächen fettige Ablagerungen vorhanden. Es waren auch die Flächen unter den Arbeitsflächen sowie die Innenliegenden Flächen in den Schränken betroffen.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

37. Der Spülarm in der Geschirrspülmaschine war verkalkt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

38. Die Türrandbereiche der Geschirrspülmaschine waren verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

39. Der Innenraum der Geschirrspülmaschine war mit alten Rückständen verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

40. An Geräten bzw. Maschinen (z. B. Teigausrollmaschine und Spülmaschine etc.) war die Transportschutzfolie teilweise nicht bestimmungsgemäß entfernt. Eine angemessene Reinigung war nicht möglich und das Ansammeln von Schmutz wurde nicht vermieden.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 2a und b

Kühlraum UG
41. Das Ventilatorschutzgitter des Kühlaggregates war verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) Nr. 852/2004

42. Die Decke war mit Spinnengewebe verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

43. Die Getränkeleitung für Hefeweizenbier lagen in einem verunreinigten Eimer, gefüllt mit Restprodukt. Zudem roch die Leitung sehr auffällig. Damit war ein Kontaminationsrisiko nicht auszuschließen.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. V Nr. 1b VO (EG) Nr.
852/2004

Vorbereitung
44. Es wurde ein erhebliches Aufkommen an Fruchtfliegen festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. IX Nr. 3 u. 4

45. Es wurden private, betriebs- bzw. zweckfremde Gegenstände (z. B. Nahrungsergänzungsmittel, Proteinshakepulver, Parfüm etc.) aufbewahrt.
Rechtsgrundlage: § 3 Satz 1 LMHV

46. Das Schneidebrett war beschädigt, sodass es nicht mehr leicht zu reinigen war.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. V Nr. 1b VO (EG) Nr.
852/2004

47. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen punktuell durch Unrat und Staubablagerungen verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

48. Der Tischdosenöffner war insbesondere am Einstichdorn an der Klinge und dahinter durch braune Schmutzanhaftungen verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. V Nr. 1a

49. In mehreren Tiefkühleinrichtungen waren die Dichtungen verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

50. Es wurde ein Schadnagerbefall festgestellt. Es wurden an mehreren Stellen Kotrückstände vorgefunden. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. IX Nr. 3 u. 4

Flur vor Kühlraum
51. Der Fußboden war verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

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Zuständigkeitsbereich

Limburg-Weilburg

Banyan Garden

Frankfurter Str. 60

65520 Bad Camberg

Wiederholt hygienische Mängel

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Zuständigkeitsbereich

Limburg-Weilburg

Biryagmur

Westerwaldstraße 92

65549 Limburg an der Lahn

Wiederholt hygienische Mängel

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Zuständigkeitsbereich

Odenwaldkreis

Crumbacher Döner & Pizzeria

Darmstädter Str. 9

64407 Fränkisch-Crumbach

Erhebliche Verstöße gegen
- hygienerechtliche Vorschriften
- Vorschriften zum Schutz vor Täuschung
- einschlägige Vorschriften zum Schutz vor Gesundheitsgefährdungen

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Zuständigkeitsbereich

Gießen

Ori Grill

Bahnhofstraße 92

35390 Gießen

Im genannten Betrieb wurden in der Küche, im Kühlraum, im Tiefkühlhaus, im Spülbereich und im Verkauf erhebliche hygienische Mängel festgestellt, welche die Gefahr einer nachteiligen Beeinflussung von Lebensmitteln darstellen:

- In der Küche, in der mit offenen Lebensmitteln umgegangen wurde, wurden Reinigungsmittel gelagert. Zudem war der Fußboden besonders unter den Einrichtungen verunreinigt und mit Pappkarton ausgelegt, so dass dieser nicht mehr leicht zu reinigen war. Das Mikrowellengerät war innen und au-ßen verunreinigt. Die Schneidemaschine und der Pürierstab waren stark verunreinigt, der Pürierstab war zusätzlich schimmelähnlich verunreinigt. Arbeitstische, Regale, Schränke, die Spüle sowie Spülmaschine waren verunreinigt.

- Im Kühlraum, in dem nicht vollständig abgedecktes rohes, mariniertes Geflügelfleisch und offene ungewaschene Tomaten gelagert wurden, waren alle Geräte und Oberflächen sowie der Verdampfer verunreinigt. Die Regale waren schimmelähnlich verunreinigt, die Wände waren teilweise schimmelähnlich verunreinigt. Sehr stark überlagerter Rucola wurde im Kühlhaus vorrätig gehalten und Einwegumverpackungen von Brotfladen zum Abdecken und Umhüllen von Lebensmitteln wiederverwendet. Rohes, mariniertes Geflügelfleisch wurde in einer verschmutzten Kiste gelagert und mit einer anderen verschmutzten Kiste abgedeckt.

- Sowohl in der Küche als auch im Kühlraum wurden mehrere Lebensmittelbehälter, die üblicherweise im Arbeitsprozess auf den Arbeitsflächen abgestellt werden, auf dem Boden gelagert.

- Im Tiefkühlhaus, in dem nicht vollständig umhülltes rohes Fleisch und Brote gelagert wurden, waren die Regale mit alten Verkrustungen verunreinigt und der Boden stark verunreinigt. Zudem wurde die maximal zulässige Höchsttemperatur für rohes Fleisch und Tiefkühlpommes überschritten.

- Im Spülbereich war die Reinigungsvorrichtung für Arbeitsgeräte und Ausrüstungen sowie die Waschvorrichtung für Lebensmittel verunreinigt. Das Schneidebrett war eingekerbt und verfärbt, so dass eine ordnungsgemäße Reinigung nicht mehr gewährleistet war.

- Im Verkauf waren der Fettfilter der Dunstabzugsanlage mit Fettrückständen, die Standventilatoren sowie der Fußboden besonders unter der Einrichtung verunreinigt. Die Unterschränke im Verkaufsraum waren mit dunklen, klebrigen Ablagerungen verunreinigt.

- angeordnete Maßnahmen: Es wurde eine Grundreinigung aller Betriebsräume angeordnet und das Behandeln, Herstellen und Abgeben von Lebensmitteln untersagt.

Bemerkung: Bei der Nachkontrolle am 15.09.2026 waren die Hygienemängel weitestgehend behoben, so dass die Untersagungsanordnung aufgehoben werden konnte.

- Rechtsgrundlagen:
Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II
- Kap. I Nr. 1 i.V.m. § 3 Satz 1 i.V.m. § 10 Nr. 1 LMHV i.V.m. § 60 Abs. 2 Nr. 26 a LFGB
- Kap. IX Nr. 5 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. § 3 Satz 1 i.V.m. § 10 Nr. 1 LMHV i.V.m. § 60 Abs. 2 Nr. 26 a LFGB
- Kap. I Nr. 2a i.V.m. § 3 Satz 1 i.V.m. § 10 Nr. 1 LMHV i.V.m. § 60 Abs. 2 Nr. 26 a LFGB
- Kap. I Nr. 10 i.V.m. § 2 Nr. 2 Lebensmittelrechtliche Straf- und Bußgeldverordnung
- Kap. V Nr. 1a i.V.m. § 2 Nr. 5 Lebensmittelrechtliche Straf- und Bußgeldverordnung
- Kap. IX Nr. 3 i.V.m. § 3 Satz 1 i.V.m. § 10 Nr. 1 LMHV i.V.m. § 60 Abs. 2 Nr. 26 a LFGB
- Kap. IX Nr. 2 i.V.m. § 2 Nr. 8 Lebensmittelrechtliche Straf- und Bußgeldverordnung
- Kap. V Nr. 1b i.V.m. § 3 Satz 1 i.V.m. § 10 Nr. 1 LMHV i.V.m. § 60 Abs. 2 Nr. 26 a LFGB

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Zuständigkeitsbereich

Kassel

Pasa Lebensmittel GmbH

Triftstr. 11

34246 Vellmar

Am 28.09.2026 wurden im Betrieb nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt, die eine Gefahr der nachteiligen Beeinflussung oder Kontamination der Lebensmittel und Speisen darstellten. Es wurden zum Teil verdorbene und damit nicht sichere und nicht zum Verzehr durch den Menschen geeignete Lebensmittel (Blumenkohl) in Verkehr gebracht. Der Thekenbereich der Fleisch- und Wurstabteilung, insbesondere der Innenbereich der Theke, war so massiv altverschmutzt, dass eine Grundreinigung aller Geräte und Oberflächen erforderlich war. Der Thekeninnenbereich befand sich insgesamt in einem sehr schlechten hygienischen Zustand. Es wurden Lebensmittel und insbesondere Frischfleisch so gelagert, dass eine Kontamination nicht ausgeschlossen werden konnte. Die Schneidebretter waren massiv verunreinigt. Die tiefen Rillen wiesen starke schwarze Verunreinigungen auf. Der Kühlraum war so stark verunreinigt, dass eine Grundreinigung aller Geräte und Oberflächen erforderlich war. Der Raum befand sich insgesamt in keinem guten hygienischen Zustand. Die Wände waren teilweise schimmelähnlich verunreinigt. Es wurden mehrere Bedarfsgegenstände unter unhygienischen Bedingungen aufbewahrt. Die Geschirrspülbrause war schleimig altverschmutzt. Die Innenflächen, das Lüftungsgitter sowie der Innenbereich des SB-Kühlregals, insbesondere die Ablaufrinne, waren massiv schimmelartig verunreinigt. Die Hygienemängel im Betrieb waren so gravierend, dass eine sofortige Grundreinigung und Desinfektion der betroffenen Bereiche, insbesondere Einrichtungs- und Ausrüstungsgegenstände sowie Armaturen, Oberflächen und Geräte angeordnet werden musste. Das Behandeln, Herstellen und Inverkehrbringen von Lebensmitteln wurden im Bereich der Fleischereitheke bis zu einer weiteren Abnahme untersagt.

Die Mängel waren am 29.09.2026 behoben.

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Zuständigkeitsbereich

Limburg-Weilburg

Bereket Center GmbH & Co.KG

Offheimer Weg 13

65549 Limburg an der Lahn

Wiederholt hygienische Mängel

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Zuständigkeitsbereich

Darmstadt-Dieburg

Darmstädter Schnitzelhaus

Seilerstraße 23

64319 Pfungstadt

Es wurden nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt, die eine nachteilige Beeinflussung der Lebensmittel und Speisen darstellen.

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Zuständigkeitsbereich

Main-Kinzig-Kreis

Pizzeria Due Diavoli

Fechenheimer Weg 12

63477 Maintal

Es wurden in der Küche und in der Spülküche bzw. im Vorbereitungsraum wiederholte und zum Teil erhebliche Mängel in der Betriebshygiene und beim Umgang mit Lebensmitteln festgestellt und dokumentiert. Insbesondere waren mehrere Gegenstände und Ausrüstungen, die direkten Lebensmittelkontakt haben, wie beispielsweise GN-Behälter, Töpfe und Siebe, nicht ordnungsgemäß gereinigt. Zudem wurde Räucherlachs in Scheiben nach Ablauf des Verbrauchsdatums und somit als unsicher einzustufendes Lebensmittel in einem Kühlschrank vorgefunden. Darüber hinaus wurden Lebensmittel in verunreinigten Bereichen gelagert. Insgesamt wurde keine gute Lebensmittelhygiene gewährleistet.

Zum Zeitpunkt der Nachkontrolle am 11.09.2026 wurde eine deutlich verbesserte Betriebshygiene festgestellt.

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Zuständigkeitsbereich

Lahn-Dill-Kreis

Fusion Bites

Braunfelser Str. 142

35578 Wetzlar

Küche:
Der Raum war so stark verunreinigt, dass eine Grundreinigung aller Geräte und Oberflächen
erforderlich war. Der Raum ist aktuell nicht zum Herstellen von Speisen geeignet
Der Fußboden war stellenweise beschädigt.
Es befanden sich Gardinen vor den Fenstern, die Ansammlungen von Schmutz begünstigten.
Die Decke war schimmelähnlich verunreinigt.
Lagerraum:
Die Ordnung und Struktur des Raums, in dem Lebensmittel behandelt werden, war mangelhaft.
Arbeitsprozesse im Sinne der guten Lebensmittelhygiene waren nicht möglich.

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