Verstoß festgestellt am 12.01.2026

Kontrollpunkt 1

• Es wurde ein Mäusebefall festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.
• Eine aktuelle Dokumentation des Schädlingsmonitorings (Befall ja/nein bzw. welche Mengen Köder wurden ausgelegt und wie viele fehlen davon, ggf. getroffene Maßnahmen) konnte nur lückenhaft vorgelegt werden.
• Es wurden Lebensmittel einer nachteiligen Beeinflussung ausgesetzt. Zum Zeitpunkt der Kontrolle wurden im Betrieb offene Lebensmittel (unter anderem: Backwaren, belegte Brötchen) behandelt, hergestellt und in Verkehr gebracht. Die vorgefundenen Verhältnisse machten deutlich, dass im gesamten Betrieb bei der derzeitigen Nutzung eine gute Lebensmittelhygienepraxis nicht gewährleistet ist.
• Aufgrund der festgestellten Hygienemängel war zu erkennen, dass der vorhandene Reinigungs- und Desinfektionsplan nicht eingehalten wurde.
• Die Betriebsleitung kam der Verpflichtung nicht nach, sicherzustellen, dass das Personal bezüglich der Lebensmittelsicherheitskultur angemessen geschult wird.

Anlieferungsbereich / Lagerbereich
• Es wurden Schadnagerausscheidungen (Mäusekot und Mäuseurin) stellenweise auf den Regalen und auf dem Fußboden vorgefunden.
• Der Anstrich des Türrahmens und der Tür war stellenweise beschädigt.

Flur
• Mehrere Kassetten der Kassettendecke waren teilweise beschädigt.
• Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt.
• Eine Abflussleitung war nicht gegen das Eindringen von Gerüchen, Schädlingen und/oder gegen Rückstau von Flüssigkeiten gesichert. Zum Zeitpunkt der Kontrolle wurden unangenehme Kanalgerüche wahrgenommen.
• Es wurden Schadnagerausscheidungen (Mäusekot und Mäuseurin) stellenweise im Randbereich des Fußbodens und auf den Regaloberflächen vorgefunden.

Personaltoilette
• Das Handwaschbecken war defekt.
• Mehrere Reinigungsutensilien waren stark verunreinigt.

Verkaufsbereich
• Die Kühltruhen waren im Innenraum unter den Lüftungsgitter verunreinigt.
• Die Kühlaggregate mehrerer Kühleinrichtungen waren mit Staubflusen verunreinigt.

Theke / Tresen
• Der Thekenbereich war so stark verunreinigt, dass eine Grundreinigung aller Geräte und Oberflächen erforderlich war.
• Mehrere Einrichtungsgegenstände waren verunreinigt.

• Es wurden stellenweise Schadnagerausscheidungen (Mäusekot und Mäuseurin) unter den Einrichtungen vorgefunden. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.
• Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen stark verschmutzt.
• Die Arbeitsflächen unter den Geräten waren verunreinigt.
• Der Spender für Einmalhandtücher am Handwaschbecken war leer.
• Die Schneidebretter waren stellenweise verschlissen, so dass sie nicht mehr leicht zu reinigen waren.
• Die Türrandbereiche der Geschirrspülmaschine waren verunreinigt.

Betroffene Lebensmittel: offene Lebensmittel (unter anderem: belegte Backwaren, Brötchen, Brezeln, Croissants)

Mängel beseitigt: 14.01.2026 (größtenteils)


Aufgrund der im Rahmen der Kontrolle festgestellten Hygienemängel und des Schädlingsbefalls wurde der Betrieb vorübergehend auf das Inverkehrbringen von vorverpackten Lebensmitteln und die Kaffee-zubereitung beschränkt. Das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen offener Lebensmittel (belegte Backwaren, Brötchen, Brezeln, Croissants etc.) wurde vorübergehend untersagt.

Art der Mängelbeseitigung

gründliche Reinigung und Desinfektion, Schädlingsbekämpfung

Behoben am 14.01.2026

Veröffentlichungsdatum: 11.02.2026

Verantwortliche Stelle

Offenbach

Der Landrat des Kreises Offenbach

Kreisverwaltung

Gottlieb-Daimler-Str. 10

63128 Dietzenbach