Nachfolgende nicht unerhebliche Mängelpunkte wurden im Verkaufswagen vorgefunden:
Es wurden Reinigungsmittel in Bereichen gelagert, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wurde. Diese lagen in der Ecke neben der Fritteuse. Die Behälter waren teilweise verunreinigt.
Abweichung von: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 10 VO (EG) 852/2004
Der gesamte Fußboden war beschädigt und verunreinigt. Im Eingangsbereich sowie unter dem Schrank lins, in dem sich das Handwaschbecken befand, war der helle PVC-Bodenbelag stark beschädigt. Der Boden schloss nicht bündig mit den Geräten ab. Die Zwischenräume waren durch Ablagerungen verunreinigt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) Nr. 852/2004
Das Bodenregal unter dem Kühlschrank (am Eingang), in dem Raum, in dem mit Lebensmitteln umge-gangen wurde, bestand aus unbehandeltem, offenporigem und rissigem Holz, welches nicht leicht zu reinigen und zu desinfizieren war.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. II Nr. 1 lit. f VO (EG) 852/2004
Für Reinigungsarbeiten wurde ein erheblich verunreinigter Bodenwischer verwendet. Der Bodenwischer wurde unsauber auf dem Fußboden abgestellt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004
Die Armatur des Handwaschbeckens war beschädigt und wurde mit einem Klebeband umwickelt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004
Der Kühlschrank war hochgradig altverschmutzt, an mehreren Stellen beschädigt und verrostet.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004
Das gesamte Handwaschbecken, sowie das Umfeld, waren durch Ablagerungen verunreinigt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004
Am Handwaschbecken fehlten Mittel zum Händewaschen (hier stand nur eine Flasche mit Geschirrspülmittel) und zum hygienischen Händetrocknen (z. B. Flüssigseife und Einmalpapierhandtücher in Spendern).
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 4 VO (EG) 852/2004
Die Wände waren stark verunreinigt. Hinter der Fritteuse stand ein stark verunreinigtes Brett mit einem alten Aufkleber (Speisekarte).
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004
Die Wasserversorgung für das Handwaschbecken funktioniert über zwei Kanister. Ein Kanister für das frische Wasser (Trinkwasserqualität) und ein Kanister für Schmutzwasser. Beide Kanister waren offen und stark verunreinigt, auch der Trinkwasserbehälter.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004
Unter dem Kühlschrank waren schimmelähnliche, dunkle Ablagerungen. Die Türdichtung des Kühlschrankes war beschädigt und stark verunreinigt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004
Der Kühlschrank war beschädigt, Teile waren ausgebrochen, altverschmutzt, verrostet und stark verunreinigt. An der Kühlschranktür wurden im Bodenbereich Holzleisten angebracht. Der Boden wurde mit Folie, die verunreinigt war, ausgelegt.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004
Es wurden private, betriebs- bzw. zweckfremde Gegenstände aufbewahrt. Im Eingangsbereich stand ein beschädigter, verunreinigter, mit Stoff bezogener Stuhl.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV
Der Arbeitstisch war beschädigt. Eine Vielzahl der Arbeitstischoberfläche war ausgebrochen, Teile fehlten und die Kanten waren abgestoßen. Ein Kantenumleimer für die Arbeitstischplatte fehlte.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) 852/2004
Es wurden Lebensmittelbehälter, Kisten mit Grillhähnchen auf dem Boden gelagert, die üblicherweise im Arbeitsprozess auch auf den Arbeitsflächen abgestellt werden. Dadurch bestand die Gefahr, dass sich Keime im weiteren Arbeitsprozess auf Lebensmittel übertragen und diese kontaminieren können.
Abweichung von: § 3 S. 1 LMHV i. V. m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i. V. m. Anh. II Kap. IX Nr. 3 VO (EG) 852/2004
Die oben genannten Punkte waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung behoben. Die Behebung wurde bei der am 10.12.2025 durchgeführten Nachkontrolle festgestellt.
Behoben am 10.12.2025
