Vorbereitung Bake-Off: Es wurde ein Schabenbefall (Schabe auf dem Warmwasserboiler) festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.

Bake-Off/Heiße Theke: Es wurde ein Schabenbefall festgestellt. Insbesondere in den Einrichtungen/Backwarenregalen (Untergestelle des SB-Regals, Unterschränke sowie Brotschneidemaschine) wurden lebende und tote Schaben gesichtet. Zudem wurde ein Mäusebefall (Mäusekot hinter dem Unterschrank und auf den Eckbereichen des Fußbodens) festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt. Außerdem war der Fußbodenabfluss verunreinigt. Der Innenraum der Brotschneidemaschine war verunreinigt und mit Mehlgespinsten (Mehlmotten) behaftet. Der Unterschrank war innen teilweise mit Urinspuren von Mäusen verunreinigt. Der Fußboden und die Elektrokabel waren unter und hinter der Einrichtung teilweise mit Urinspuren von Mäusen verunreinigt.

Leergutlager/Leergutrücknahme: Der Rücknahmeautomaten und der Rücknahmebereich/Leergutlager befanden sich insgesamt in keinem guten hygienischen Zustand; es wurden starke Verunreinigungen und Getränkerückstände in diesem Bereich festgestellt.

Aufgrund der hygienischen Mängel konnte die Gefahr einer nachteiligen Beeinflussung der Lebensmittel und Speisen nicht ausgeschlossen werden. In den Servicebereichen ‚Bake-Off‘ und ‚Heiße Theke‘ musste das Herstellen, Bearbeiten und Inverkehrbringen von Lebensmitteln mit sofortiger Wirkung untersagt werden.

Rechtsgrundlage: § 3 LMHV, Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1a, Kap. IX Nr. 2, 3, 4 VO (EG) Nr. 852/2004

Anmerkung: Bei der Nachkontrolle vom 21.10.2025 waren die hygienischen Mängel vollständig behoben und die Ordnungsverfügung betreffend der Servicebereiche ‚Bake-Off‘ und ‚Heiße Theke‘ wurde wieder aufgehoben.