Verstoß festgestellt am 14.10.2024

Kontrollpunkt 1

In nachfolgenden Betriebsbereichen wurden keine ausreichenden Maßnahmen gegen den Befall mit Schadnagern vorgenommen, sodass die im Betrieb befindlichen Lebensmittel der Gefahr einer nachteiligen Beeinflussung ausgesetzt waren.

Thekenbereich:
Während der Kontrolle wurde im Thekenbereich an unterschiedlichen Stellen Schadnagerkot vorgefunden. U.a. wurden in folgenden Bereichen Kot vorgefunden:

a. In den Ablagen unter der Thekenauslage wurden an verschiedenen Stellen Schadnagerkötel vorgefunden.
b. Unter der Kühltheke war der einsehbare Bereich hinter einem Schutzgitter mit mehreren Schadnagerköteln verunreinigt.
c. Die Brotschneidemaschine war in den Bereichen der Ablage und der Krümelschublade mit Schadnagerköteln belegt.
d. In einer Ablage unter dem Handwaschbecken befand sich ein geschlossener Kunststoffbehälter mit der Aufschrift Zucker. Auf dem Deckel des Behälters befanden sich zwei Schadnagerkötel.

Vorbereitungsraum:
Im Vorbereitungsraum wurden an unterschiedlichen Stellen Schadnagerkötel vorgefunden.
U.a. wurden in folgenden Bereichen Kot vorgefunden:

a. In der Ecke hinter der "Belege-Station" lagen einzelne Schadnagerkötel.
b. Auf einem Metallwinkel eines Regalwagens lagen einzelne Schadnagerkötel.
c. Im Bereich des Kühlschrankkompressors lagen mehrere Schadnagerkötel.
d. In dem unter dem Sicherungsschrank verlaufenden Kabelkanal befanden Spuren von Schadnagerurin und mehrere Schadnagerkötel.
e. Auf einem grünen Rollwagen, auf dem sich diverse leere Kisten befanden, war der Abstellboden deutlich verunreinigt und mit Schadnagerköteln belegt.

Art der Mängelbeseitigung

Veröffentlichungsdatum: 21.11.2024

Verantwortliche Stelle

Main-Kinzig-Kreis

Main-Kinzig-Kreis

Kreisverwaltung

Gutenbergstr. 2

63571 Gelnhausen