Kühlraum: Der Verdampfer war verunreinigt. Die Decke war verunreinigt.

Personaltoilette: Der Spender für Einmalhandtücher am Handwaschbecken war leer. Die Tür war nicht geschlossen, dadurch waren die Lebensmittel im an den Toilettenbereich angrenzenden Raum einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.

Lagerraum: Das Fenster war nicht mit einem zu Reinigungszwecken leicht entfernbaren Insektengitter ausgestattet.

Spülbereich: Mehrere Gastronorm-Behälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln waren durch Restfeuchte verunreinigt und wurden ineinander gestapelt, wodurch sie nicht trocknen konnten.

Küche: Der Teigkneter war, trotzdem er zum Zeitpunkt der Kontrolle noch nicht benutzt wurde, verunreinigt.

Kühltheke Pizzavorbereitung: Es wurden unverpackte Lebensmittel wie Hackfleischsoße, gehackter Knoblauch in Öl etc. unabgedeckt vom Vortag gelagert. Eine nachteilige Beeinflussung/Kontamination der Lebensmittel war nicht auszuschließen.

Personalschulung: Es wurden wiederholt Personen beschäftigt, für die weder eine aktuelle Bescheinigung des Gesundheitsamtes über die Durchführung einer Erstbelehrung gemäß Infektionsschutz-gesetz, noch ein vor dem 01.01.2001 ausgestelltes Gesundheitszeugnis im Betrieb einsehbar war.

Betriebsstätte allgemein: Es wurden Lebensmittel unter ekelerregenden Umständen gelagert: Tomatensoße in GN-Behältern mit angetrockneten Rändern.