Am 24. Januar 2024 wurden im Betrieb nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt. Dadurch besteht die Gefahr der nachteiligen Beeinflussung von Lebensmitteln und Speisen. Der Produktions-/Verkaufsraum war stark verunreinigt. Es musste eine Grundreinigung aller Geräte und Oberflächenerfolgen. Insoweit lagen Gegenstände wie Alufolie, Müllbeutel, Pizzakartons direkt in der Nähe von offenen Lebensmitteln. Die Oberflächen der Arbeitsplatten und Fußböden waren verunreinigt und Lebensmittel waren in Kontakt mit ungeeignetem Material. Im Produktions-/Verkaufsraum war kein Handwaschbecken mit Warmwasserzufuhr.
Eine Möglichkeit zum hygienischen Händewaschen oder zum Reinigen der Lebensmittel war nicht vorhanden. Mithin besteht dadurch die Gefahr das Lebensmittel mit Mikroorganismen und Keimen verunreinigt sind und nachteilig beeinflusst werden.
Lebensmittel waren mit einem ungeeigneten und nicht lebensmittelechten Material abgedeckt (Abfallbeutel). Dadurch besteht die Gefahr der nachteiligen Beeinflussung von Lebensmitteln mit nicht sicheren Stoffen. Eine Lebensmittelzweckbestimmung oder eine Kontaminationsbescheinigung lag nicht vor.
Eine Schulungsnachweis im Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln (Hackfleisch) lag nicht vor. Durch die fehlenden Kenntnisse besteht die Gefahr der nachteiligen Beeinflussung von leicht verderblichen Lebensmitteln.