1. Reinigungs- und Desinfektionsmittel lagerten in Bereichen in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird. In der Küche lagerten Lebensmittel.
2. Die Vorrichtung zum Waschen von Lebensmitteln war nicht sauber gehalten. 3. Gegenstände, Armaturen oder Ausrüstungen, mit denen Lebensmittel in Berührung kommen, waren nicht oder nicht richtig gereinigt. Dies betrifft die dort behandelten Lebensmittel.
4. Rohstoffe oder Zutaten wurden nicht vor Kontamination / Verderb geschützt gelagert. Temperaturbedingungen wurden nicht eingehalten. Die Lebensmittel lagerten in verschmutztem Umfeld.

Betroffen waren alle unter diesen Bedingungen hergestellten und in Verkehr gebrachten Lebensmittel.