1. In der Frischfleischtheke wurde neben offen frischem Fleisch (Rind, Lamm, Hähnchen) auch Fleisch in Verpackungsmaterial gelagert.
2. Auf der Theke wurde ein weißes durch Fleischrückstände verunreinigtes Schneidebrett mit Einkerbungen vorgefunden. Des Weiteren war die Oberfläche des Holzhackklotzes verunreinigt und verbraucht.
3. Im Kühlhaus wurde neben verunreinigten Kartonagen Gemüse gelagert. Die Oberfläche des gurkenähnlichen Gemüses war durch Fäulnis und schimmelähnliche Beläge kontaminiert und für den Verzehr durch den Menschen ungeeignet.
Mängelbeseitigung:
Bei der Nachkontrolle am 10. November 2023 waren die Mängel unter Punkt 1 und 3 behoben.

1. Anlage 5 Kapitel I Ziffer 1.4 i.V.m. § 7 Satz 1 i.V.m. § 24 Abs. 2 Ziffer 1, 1a) der Tierischen- Lebensmittelhygieneverordnung i.V.m. § 60 Abs. 2 Nr. 26 a) LFGB
2. Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang 2 Kapitel V Ziffer 1 a) der VO (EG) 852/2004 i.V.m. § 2 Nr. 5 der lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeldverordnung i.V.m. 60 Abs. 4 Nr. 2 a) LFGB
3. Art. 14 Abs. 2 Nr. 2 b) und Abs. 5 i.V.m. § 59 Abs. 2 Nr. 1 a Buchstabe a) i.V.m. § 60 Abs. 1 Nr. 1 LFGB