Es wurde ein Schabenbefall und ein Mäusebefall festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt. Der Besteckkasten, die Kaffeemaschine, die Arbeitsfläche rund um die Kaffeemaschine, das Lüftungsgitter des Kühltresens, die Dichtungen des Kühltresens und der Innenraum des Kühltresens waren verunreinigt. Es wurden verzehrfertige Lebensmittel bei Temperaturen unter 60 °C warmgehalten, bei denen sich Mikroorganismen leicht vermehren und ein gesundheitliches Risiko auslösen könnten. Am Handwaschbecken fehlten Mittel zum Händewaschen und zum hygienischen Händetrocknen (z. B. Flüssigseife und Einmalpapierhandtücher in Spendern). Verunreinigt waren zudem der Unterschrank, das Mikrowellengerät, die Beleuchtung der Dunstabzugsanlage, die Kühlvitrine, der Teigkneter, der Kühltisch, die Türdichtung des Kühltisches, der Herd, der Kühlschrank, die Türdichtung des Kühlschrankes und das Hängeregal. Das Regal unter der Spüle war stark verunreinigt. Der Innenraum der Geschirrspülmaschine war mit einem rötlichen Belag verunreinigt. Die Silikonfuge am Spülbecken war schimmelähnlich verunreinigt. Mehrere Reinigungsgeräte waren erheblich verunreinigt. Das Handwaschbecken war mit Gegenständen belegt und nicht nutzbar. Während dem Herstellen, Verarbeiten und Inverkehrbringen von Lebensmitteln hat keine Händereinigung stattgefunden. Die Lebensmittel wurden der Gefahr einer nachteiligen Beeinflussung durch Kontaminationen ausgesetzt. Es wurden außerdem Lebensmittel unabgedeckt gelagert.
Aufgrund der gravierenden hygienischen Mängel einschließlich Schädlingsbefall (Mäuse und Schaben) wurde dem Betreiber das Herstellen sowie die Abgabe von Speisen untersagt.

Rechtsgrundlage: § 3 LMHV, Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1a, Kap. IX Nr. 2, 3, 4 VO (EG) Nr. 852/2004

Anmerkung: Am 01.12.2023 waren die Mängel nur teilweise behoben und der Betrieb wurde wieder geöffnet. Am 4.12.2023 waren die Mängel komplett behoben.