Veröffentlichungen nach § 40 Abs. 1a des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB)

Anlieferungsbereich: Die Decke und die Wände waren stellenweise mit Insektenkot verunreinigt. Mehrere Reinigungsgeräte waren erheblich verunreinigt. Die Wände waren teilweise verunreinigt. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt.

Vorraum mit Backofen: Das Schmutzwasserausgussbecken war verunreinigt. Die Decke und die Wände waren mit Spinnengewebe verunreinigt. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt. Die Fensterbänke waren verunreinigt, zum Teil auch mit toten Fluginsekten.

Kühlraum Mopro: Der Türrahmen war schimmelähnlich verunreinigt. Die Verdampferschutzgitter waren schimmelähnlich verunreinigt.

Vorbereitung Backwaren mit SB-Regal: Die SB-Backwarentheke war seitlich mit Spinnengeweben behaftet. Die SB-Backwarentheken waren innen verunreinigt. Die Scannerleisten der SB-Backwarentheken waren verunreinigt. Die Unterbauten der SB-Backwarentheken waren verunreinigt. Die Deckeldichtung der Tiefkühltruhe war verunreinigt. Die Tiefkühltruhe war stark vereist. Die Wände waren teilweise mit Spinnengewebe verunreinigt. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt. Der Backofen war mit dunklen Ablagerungen verunreinigt. Der Spender für Flüssigseife war verunreinigt. Der Spender für Einmalhandtücher am Handwaschbecken war leer. Der Spender für Einmalhandtücher war verunreinigt. Der Griff der Tiefkühltruhe war verunreinigt.

Lager Keller: Es wurde ein Rattenbefall festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt. In mehreren Bereichen befand sich Rattenkot auf dem Fußboden und den Paletten. Die Laufschienen der Tiefkühltruhendeckel und die Deckel selbst waren verunreinigt.

Personaltoilette Herren Keller: Das Handwaschbecken war verunreinigt.

Personaltoilette Damen Keller: Das Toilettenbecken war verunreinigt. Das Handwaschbecken war verunreinigt.

Flur / Lastenaufzug: Der Fußboden war verunreinigt.

Obst- und Gemüseabteilung: Es wurde ein erhebliches Aufkommen an Fruchtfliegen festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt. Das SB-Kühlregal war stellenweise mit Spinnengeweben verunreinigt. Die Obst- und Gemüseregale waren stellenweise mit Spinnengeweben verunreinigt.

Verkaufsraum: Die SB-Mopro-Kühlregale waren, insbesondere hinter der Rückwand, unter den Einlegeböden und im Ablaufrinnenbereich, verunreinigt, größtenteils mit schimmelähnlichen und schleimigen Belägen. Die Einlegegitter mehrerer SB-Getränkekühlschränke waren verunreinigt. Die Innenbereiche mehrerer SB-Getränkekühlschränke waren verunreinigt. Die Ventilatorschutzgitter mehrerer SB-Getränkekühlschränke waren verunreinigt. Bei der Aufbewahrung von leicht verderblichen Lebensmitteln wurde die Herstellertemperaturangabe bzw. die produktspezifische Höchsttemperatur überschritten [Schweine-Hackfleisch zum Braten: +3,8 °C Kerntemperatur (Soll: max. +2 °C), Hackfleisch gemischt: +5,1 °C Kerntemperatur (Soll: max. +2 °C)].

Aufgrund der festgestellten Mängel wurde eine sofortige Grundreinigung der Betriebsstätte sowie eine sofortige Schädlingsbekämpfung (Ratten, Fruchtfliegen) durch eine sachkundige Person angeordnet.

Rechtsgrundlage: § 3 LMHV, Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1a, Kap. IX Nr. 2, 3, 4 VO (EG) Nr. 852/2004

Anmerkung: Bei der Nachkontrolle vom 10.09.2026 waren die hygienischen Mängel zum Großteil behoben.

Gesamtbetrieb
1. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den
Einrichtungen verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1
Verkauf
2. Die Zwischenräume an den Glastüren der Backabteilung waren mit Backwarenrückständen verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. V Nr. 1a

3. Das SB-Kühlregal war beschädigt. Es stand in allen Lüftungsgittern mehrere Liter Kondenswasser.
Es wurden mehrere Küchenrollen verwendet um die Flüssigkeit aufzunehmen.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

4. Es wurden Lebensmittel einer nachteiligen Beeinflussung ausgesetzt, durch vorhandenen
Schädlingsbefall, Kot und Urinrückstände.
Rechtsgrundlage: § 3 Satz 1 LMHV

5. Es wurden verdorbene und damit nicht sichere sowie nicht zum Verzehr durch den Menschen
geeignete Lebensmittel in Verkehr gebracht. Es wurden mehrere Packungen Muffins vorgefunden, die einen schimmligen Befall vorwiesen. Zusätzlich waren viele Verpackungen innen stark feucht.
Rechtsgrundlage: Art. 14 Abs. 1 VO (EG) Nr. 178/2002 i.V.m. Abs. 2b und 5

6. Der Türrahmen der Notausgangtür neben den Weinen etc. war durch Spinnenweben, Staub und
Schmutz unten verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

7. Es wurde ein Schadnagerbefall festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten
und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt. Es wurden im Gesamten Betrieb an vereinzelten Stellen Kotrückstände von Schädlingen vorgefunden:
- unter dem To Go SB-Kühlregal unter der Blende
- Kühlregal Milchprodukte neben dem Eingang zum Lager unter der Blende
- Lagerraum geöffnete Rückwand unten
- Kotspuren in den Kartonagen von den Bio Eiern 6er Packs und der Burger Buns Brioche
- zwischen den Paletten des Toilettenpapiers
Es fiel vermehrt auf, dass die Kartonagen Fraßspuren aufwiesen, die Lebensmittelverpackungen waren alle intakt ohne Beschädigungen. Vereinzelt lagen auf den Verpackungen einzelne Kotrückstände etc.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. IX Nr. 3 u. 4

8. Das Backwarenregal war verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. V Nr. 1a

9. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den
Einrichtungen verunreinigt. Betroffen waren auch vereinzelte Zwischenräume unter den Regalen.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

10. Die Lüftungsgitter mehrerer SB-Kühleinrichtungen waren verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

11. Der Innenbereich mehrerer SB-Kühleinrichtungen war verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

12. Mehrere Tiefkühleinrichtungen waren im Innenbodenbereich verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

13. Die Preisleisten mehrerer SB-Regalen war durch Schmutz und Staubanhaftungen verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

14. Mehrere SB-Regale waren auf den Innenflächen durch Staub, Schmutz und Lebensmittelrückstände stellenweise verunreinigt. Punktuell waren auch Lebensmittelverpackungen verstaubt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

Lagerbereich
15. Mehrere Kassetten der Kassettendecke waren teilweise beschädigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 17.

16. Die Ver- bzw. Entsorgungsleitungen waren punktuell mit Spinnenweben verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

17. Die Wände waren teilweise mit Spinneneweben verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

18. Die Wände waren teilweise verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

19. Die Wandverkleidung war beschädigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

20. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen teilweise durch stark anhaftenden Schmutz und Unrat verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

FF-Zelle
21. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

Kühlraum
22. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

Gefrierraum Bake off
23. Die Decke war stellenweise vor und hinter dem Verdampfer vereist.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

24. Das Regal war verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

25. Der Fußboden war verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

Aufbackraum für Backwaren/Automat
26. Die Mischdüse der Armatur der Reinigungsvorrichtung für Arbeitsgeräte und Ausrüstungen war
verkalkt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1 VO (EG) Nr. 852/2004

27. Der Wandputz war stellenweise beschädigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

Tiefkühlhaus Lager
28. Die Wände sowie der innenliegende Türrahmen waren teilweise stark vereist.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

29. Das Lüftungsgitter neben dem Tiefkühlhaus rechts war schimmelähnlich verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

30. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt.
Rechtsgrundlage: Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1

Die aufgeführten Mängel waren bei der erfolgten Nachkontrolle am 19.10.2026 alle behoben.

Es wurde festgestellt, dass geschachtete Schafe und Lämmer in einem Privat-PKW ungekühlt und nicht ordnungsgemäß verpackt in dem Lebensmittelgeschäft angeliefert und anschließend zum Verkauf angeboten wurden.

Rechtsgrundlage:
§ 10 Nr. 1 i. V. m. § 3 Satz 1 der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) i. V. m. § 60 Abs. 2 Nr. 26 a des Lebensmittel- Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB)

Obst- und Gemüseabteilung: Der Wandventilator war verunreinigt.

Bäckereiabteilung/Theke: Diverse Oberflächen der Verkaufstheke waren verunreinigt.

Backproduktion: Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt. Das Handwaschbecken war verunreinigt. Die Silikonfuge der Spüle für Arbeitsgeräte und Ausrüstungen war schimmelähnlich verunreinigt. Die Backproduktion befand sich insgesamt in keinem guten hygienischen Zustand. Diverse Oberflächen und Maschinen waren sehr stark altverschmutzt. Am Handwaschbecken fehlten Mittel zum Händewaschen und zum hygienischen Händetrocknen (z. B. Flüssigseife und Einmalpapierhandtücher in Spendern).

Kühltheke/Fisch: Die Kühltheke war stellenweise schimmelähnlich verunreinigt.

Kühltheke/Fleisch: Im Arbeitsbereich wurde sehr stark verschmutzte Arbeitskleidung aufbewahrt.

Fleischabteilung: Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt. Der Hackblock war verunreinigt. Diverse Messer und Werkzeuge an den Magnethalterungen waren verunreinigt. Der Spender für Einmalhandtücher war verunreinigt. Die Aufschnittmaschine war mit alten, angetrockneten Fleischrückständen verunreinigt. Die elektrische Knochenbandsäge war stellenweise stark altverschmutzt. Die Armatur der Spüle für Arbeitsgeräte und Ausrüstungen war sehr stark altverschmutzt. Der Fleischwolf war stellenweise verunreinigt.

Kühlraum/Fleisch: Das Verdampferschutzgitter war verunreinigt. Der Türgriff war verunreinigt. Der Fußboden war mit diversem Blut verunreinigt.

Kühlraum/Obst und Gemüse: Der Verdampfer war verunreinigt.

Lagerbereich: Die Tiefkühltruhe war verunreinigt. Es wurden private, betriebs- bzw. zweckfremde Gegenstände aufbewahrt. Die Eiswürfelmaschine war im Innenraum, insbesondere im Bereich der Kanten, verunreinigt.

Personaltoilette: Die Armatur des Handwaschbeckens war verunreinigt. An den Handwaschbecken fehlten Mittel zum Händewaschen und zum hygienischen Händetrocknen (z. B. Flüssigseife und Einmalpapierhandtücher in Spendern) bzw. Mittel zum hygienischen Händetrocknen (z. B. Einmalpapierhandtücher im Spender).

Rechtsgrundlage: § 3 LMHV, Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1a, Kap. IX Nr. 2, 3, 4 VO (EG) Nr. 852/2004

Anmerkung: Bei der Nachkontrolle am 07.09.2026 waren die hygienischen Mängel beseitigt.

Es waren erhebliche hygienische Mängel festgestellt worden. So waren u. a. Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen waren (alt)verschmutzt und teilweise beschädigt. Dadurch waren die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel einer Kontaminationsgefahr und einer nachteiligen Beeinflussung ausgesetzt. Es wurden auch Mängel in der Allergenkennzeichnung festgestellt.

Die Mängel waren bei einer Nachkontrolle am 30.09.2026 größtenteils behoben.

Im Betrieb wurden nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt:

Hygiene allgemein: In den kontrollierten Räumen des Gastrostützpunktes Süd war keine Wasserversorgung verfügbar. Aufgrund von Keimbelastungen in den Wasserleitungen des Kurhauses wurden kurzfristig sämtliche Wasserzapfstellen gesperrt. Zum Kontrolltermin waren die angekündigten Wasserfilter noch nicht installiert worden. Der Gastrostützpunkt war zum Zeitpunkt der Kontrolle noch nicht gereinigt. Trotz erheblichen Verunreinigungen der Einrichtungsgegenstände und Gerätschaften sollte eine Veranstaltung durchgeführt werden.

Vorbereitungsküche: Der Innenboden im Kühltresen war verunreinigt. Die Türdichtung des Kühltisches war verunreinigt. Mehrere Einrichtungsgegenstände, Arbeitsflächen und Gerätschaften waren erheblich verunreinigt. Für das Handwaschbecken fehlte die Warm- und Kaltwasserzufuhr. Die Kaffeemaschine war verunreinigt. Die Fritteuse war stellenweise verunreinigt.

Spülbereich: Die Geschirrspülmaschine war verunreinigt. Die Geschirrspülbrause war beschädigt. Für das Handwaschbecken fehlte die Warm- und Kaltwasserzufuhr. Es wurden Spülkörbe mit sauberen Gläsern auf dem Boden gelagert, die üblicherweise im Arbeitsprozess auch auf den Arbeitsflächen abgestellt werden. Dadurch bestand die Gefahr, dass sich Keime im weiteren Arbeitsprozess auf Lebensmittel übertragen und diese kontaminieren können.

Bereich der Konvektomaten: Es wurden Reinigungsgeräte unmittelbar auf dem Fußboden abgestellt. Eine schnelle Abtrocknung konnte dadurch nicht erfolgen. Die Innenräume der Konvektomaten waren mit alten Produkt- und Fettrückständen verunreinigt.

Theke/Tresen Essenausgabestelle: Es fehlte ein Handwaschbecken im Bereich der Essensausgabe.

Theke/Tresen Getränkestand: Es fehlte ein Handwaschbecken im Bereich des Getränkeausschanks.

Schädlingskontrolle: In den Vorbereitungsräumen und dem Spülbereich wurde ein massiver Schädlingsbefall festgestellt. Eine aktuelle Dokumentation des Schädlingsmonitoringergebnisses (Befall ja/nein bzw. welche Mengen Köder wurden ausgelegt und wie viel davon fehlt, ggf. getroffene Maßnahmen) konnte nicht eingesehen werden.

Im Betrieb wurden nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt:

Backstube: Der Innenraum des Backofens war mit Produkt- und Fettrückständen verunreinigt. Der Innenraum der Geschirrspülmaschine war mit einem rötlichen Belag verunreinigt. Der Beschickungswagen war verunreinigt. Das Insektengitter des Fensters war beschädigt. Der Innenraum des Kühltisches war verunreinigt. Der Innenraum des Kühlschrankes war verunreinigt. Das Handwaschbecken war mit Gegenständen belegt, so dass es nicht ungehindert genutzt werden konnte. Am Handwaschbecken fehlten Mittel zum hygienischen Händetrocknen (z.B. Einmalpapierhandtücher im Spender). Mehrere Brötchendielen waren schimmelähnlich verunreinigt. Die Transportbänder der Teigausrollmaschine waren verunreinigt. Es wurde ein erhebliches Aufkommen an Fluginsekten festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr durch die Fluginsekten ausgesetzt.

Theke/Tresen: Der Fußboden war mit Baumaterialien und sonstigen Resten verunreinigt. Es wurde ein erhebliches Aufkommen an Fluginsekten festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr durch die Fluginsekten ausgesetzt.

Keller mit Kühlhaus: Es wurde in der Gefriertruhe Geflügel unabgedeckt gelagert. Eine nachteilige Beeinflussung/Kontamination der Lebensmittel war nicht auszuschließen. Ein leichter Frostbrand war bereits erkennbar.

Kühlraum: Es wurden Lebensmittelbehälter auf dem Boden gelagert, die üblicherweise im Arbeitsprozess auch auf den Arbeitsflächen abgestellt werden. Dadurch bestand die Gefahr, dass sich Keime im Arbeitsprozess auf Lebensmittel übertragen und diese kontaminieren konnten. Es wurden verdorbene und damit nicht sichere und nicht zum Verzehr durch den Menschen geeignete Lebensmittel in Verkehr gebracht. Im Kühlraum lagerte eine Tüte mit altem Hackfleisch.

Im Betrieb wurden nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt:

Lagerbereich: Der Mangel war nicht behoben. Erneut wurde derselbe katzenähnliche Kot auf dem Fußboden im Bereich der gelagerten Pizzakartons festgestellt. Zudem wurde Mäusekot neben den Pizzakartons auf einer Holzpalette vorgefunden. Während der Kontrolle lief eine graugetigerte Katze durch die Betriebsräume (festgestellt am 30.07.2026: Es wurde ein Mäusebefall festgestellt (Eckbereich Getränke und Pizzakartons). Im selben Bereich wurde ebenso weiterer, nicht definierbarer Kot (ähnlich Katze oder Siebenschläfer) festgestellt).

Kleines Lager mit Tiefkühltruhe: Es wurden verdorbene und damit nicht sichere und nicht zum Verzehr durch den Menschen geeignete Lebensmittel in Verkehr gebracht. Auf tiefgefrorenem TK Brokkoli war Frostbrand zu erkennen (festgestellt am 30.07.2026: Auf tiefgefrorenen Lebensmitteln war Frostbrand zu erkennen (13 Packungen Falafel).

Am 11.08.2026 wurden im Betrieb nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt, die eine Gefahr der nachteiligen Beeinflussung der Lebensmittel und Speisen darstellten. Der Betrieb befand sich insgesamt in keinem guten hygienischen Zustand. Die Küche, der Kühlraum, der Spülbereich, das Lager sowie der Verkaufsbereich waren so stark verunreinigt, sodass eine Grundreinigung der Räumlichkeiten, insbesondere Geräte, Einrichtungs- sowie Ausrüstungsgegenstände und Oberflächen erforderlich war. Bei der Aufbewahrung von leicht verderblichem Lebensmittel wurden die Herstellertemperaturangaben bzw. die produktspezifischen Höchsttemperaturen überschritten. Es wurde Hähnchenfleisch teilweise mit Temperaturen über 20 °C behandelt und bereitgehalten. Es wurden Rohstoffe bzw. Zutaten so gelagert, dass eine Kontamination nicht ausgeschlossen werden konnte. Es wurden gefrorene Lebensmittel (Hühnchenbrust) so aufgetaut, dass die dabei entstehende Flüssigkeit nicht abfließen konnte. Die Eiswürfel in der Eiswürfelmaschine waren aufgrund der Verunreinigung der Maschine im Innenraum nicht mehr sicher und nicht zum Verzehr durch den Menschen geeignet. Der Reiskocher, die Spülmaschine sowie Geschirrspülbrause war massiv verunreinigt. Es wurde eine Insektenklebefalle, die mit toten Insekten behaftet war, unmittelbar über dem Bereich angebracht, in dem mit Lebensmitteln umgegangen wurde. Die Hygienemängel im Betrieb waren so gravierend, sodass eine sofortige Grundreinigung und Desinfektion aller Räumlichkeiten, insbesondere Geräte, Ausrüstungsgegenstände und Oberflächen angeordnet werden musste. Weiter wurde die Entsorgung der bereitgehaltenen Lebensmittel angeordnet. Das Behandeln, Herstellen und Inverkehrbringen selbst hergestellter Speisen wurde im Betrieb bis zu einer Abnahme untersagt.

Am 12.08.2026 waren die festgestellten Mängel behoben.