Veröffentlichungen nach § 40 Abs. 1a des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB)

Es wurden wiederholt zum Teil erhebliche Mängel im Umgang mit Lebensmitteln und in der gesamten Betriebshygiene festgestellt und dokumentiert. Beispielsweise lagerte in einem defekten Kühlhaus eine Vielzahl an kühlungsbedürftigen Lebensmitteln bei zu hohen Temperaturen. Zudem befanden sich Kühltische, in denen offene Lebensmittel lagerten, in einem verunreinigten Zustand. Es wurde insgesamt keine gute Lebensmittelhygiene gewährleistet. Die Mängel wurden behoben.

Es wurden in mehreren Betriebsbereichen wiederholt keine ausreichenden Maßnahmen gegen den vorhandenen Befall mit Schädlingen (Schadnagern) vorgenommen. Es wurde Schadnagerkot unter bzw. im Bereich von vorverpackten Lebensmitteln vorgefunden. An mehreren vorverpackten Lebensmitteln wurden Fraßspuren festgestellt.

Wiederholt wurden Verstöße gegen das Lebensmittelrecht festgestellt. Wiederholt fehlte bei einer Vielzahl von Lebensmitteln eine ordnungsgemäße Kennzeichnung.
Bei der Nachkontrolle am 19.07.2024 waren die Mängel noch nicht vollständig aber großteils behoben.

Es wurden erhebliche hygienische Mängel in der Betriebshygiene und im Umgang mit Lebensmitteln festgestellt und dokumentiert. So war eine Vielzahl der Bedarfsgegenstände mit Lebensmittelkontakt verunreinigt.
Bei der Nachkontrolle am 17.07.2024 waren die hygienischen Mängel behoben.

In mehreren Betriebsbereichen wurden zum Teil wiederholt zum Teil erhebliche hygienische Mängel in der Betriebshygiene festgestellt.
Bei der Nachkontrolle am 29.07.2024 waren die hygienischen Mängel behoben.

In mehreren Betriebsbereichen wurde zum Teil erhebliche Mängel in der Betriebshygienie festgestellt. Ein Großteil der Bedarfsgegenstände mit Lebensmittelkontakt im Theken und Lagerbereich waren verunreinigt.
Bei der Nachkontrolle am 15.08.2024 waren die hygienischen Mängel behoben.

Die Betriebsräume waren teilweise so stark verunreinigt, dass eine Grundreinigung aller Geräte und Oberflächen erforderlich war.
Es wurde ein Mäusebefall festgestellt. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel waren einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.

Aufgrund der vorgefundenen gravierenden Mängel wurde das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln vorübergehend untersagt.

Erhebliche hygienische und bauliche Mängel in den Betriebsräumen, an Einrichtungsgegenständen und Gerätschaften. Eine nachteilige Beeinflussung der in den Räumen hergestellten Lebensmittel konnte nicht ausgeschlossen werden.

Rechtsgrundlage:
§ 10 Nr. 1 i. V. mit § 3 Satz 1 der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) i. V. mit § 60 Abs. 2 Nr. 26 a des Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB

Es wurden nicht unerhebliche Mängel festgestellt, wodurch die Lebensmittel der Gefahr einer nachteiligen Beeinflussung oder sonstigen Beeinträchtigung der einwandfreien hygienischen Beschaffenheit ausgesetzt waren (Verunreinigungen und Fliegenbefall).
Aufgrund der vorgefundenen gravierenden Mängel wurde das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln vorübergehend untersagt.